【適合人群】

零基礎(chǔ)|開私房店|熱愛烘焙|提升個(gè)人能力

【學(xué)習(xí)周期】

一個(gè)月

【課程亮點(diǎn)】

01小班制情景化教學(xué)模式
10%理論+90%實(shí)操，小班教學(xué)授課，名師手把手教學(xué)。

02一課掌握裱花必備技能
課程涵蓋各類胚形塑造、花邊花卉裝飾、豆沙霜、奶油霜的調(diào)制多種自然花系制作，以及裱花嘴的選擇與運(yùn)用。

03共享資源創(chuàng)就業(yè)全扶持
百家優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商共享渠道，創(chuàng)業(yè)后全程扶持，畢業(yè)后推薦工作多元化渠道創(chuàng)就業(yè)暢通無阻。

04終身返校精修免費(fèi)指導(dǎo)
畢業(yè)學(xué)員可無限次返校進(jìn)修，免費(fèi)參與大師課。

【課程內(nèi)容】

獨(dú)立完成當(dāng)先西點(diǎn)市場(chǎng)的高水準(zhǔn)裱花技藝，適用于多種節(jié)日?qǐng)鼍暗脑煨偷案?，蛋糕裝飾設(shè)計(jì)領(lǐng)域進(jìn)修，輕松制作顏值口感兼得的人氣蛋糕。

第一周課程內(nèi)容：
韓裱由來/基本手勢(shì)/裝袋方法/調(diào)色/配色
樹莓/棉花/松果
鈴蘭/葉子/風(fēng)信子
尖角繡球/五瓣花/蠟花
紫羅蘭/小雛菊

第二周課程內(nèi)容：
虞美人/圣誕玫瑰
大麗花
藍(lán)盆花/銀蓮花
飛燕草/蝴蝶毛莨
韓裱主蛋糕

第三周課程內(nèi)容：
玫瑰/玫瑰花苞
芍藥/芍藥花苞
奧斯汀玫瑰
牡丹/紙杯組裝/基礎(chǔ)款組裝
小毛莨/毛莨花苞

第四周課程內(nèi)容：
大毛莨
平面刮刀花
刮刀花組裝成品
蕾絲邊/豆沙糖皮/仿真水果/糯米紙花/雪柳
進(jìn)階成品蛋糕

【師資介紹】

彭程大師

。彭程西式餐飲學(xué)校創(chuàng)始人;

。中歐國(guó)際工商學(xué)院EMBA碩士;

。法國(guó)米其林餐廳西點(diǎn)師;

。國(guó)家高級(jí)一級(jí)技師;

。中國(guó)法式甜點(diǎn)職業(yè)教育的開創(chuàng)者;

。中國(guó)首批取得法國(guó)職業(yè)西點(diǎn)師CAP證書的法國(guó)注冊(cè)華人西點(diǎn)師:

。世界巧克力大師賽巴黎總決賽裁判員;

。FHC國(guó)際甜品烘焙大賽裁判員;

。中華人民共和國(guó)第一屆全國(guó)技能大賽·裁判員:

冷輝紅大師

。第二十三屆FHC國(guó)際甜品烘焙大賽盤式甜品-金獎(jiǎng)

。廣西第二屆職業(yè)技能大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目-裁判

。國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)能力考評(píng)員

。第二屆上海蝴蝶酥技能大賽銀獎(jiǎng)

。2018年法國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事館宴會(huì)餐點(diǎn)設(shè)計(jì)

。知名連鎖烘焙店研發(fā)主管

。MAGNUM夢(mèng)龍快閃店定制產(chǎn)品設(shè)計(jì)

鄒曉芹老師

。教學(xué)科目:裱花蛋糕

。擅長(zhǎng)領(lǐng)域:奶油/韓式裱花 法式甜點(diǎn)

。國(guó)家高級(jí)技師、公共營(yíng)養(yǎng)技師

。多年裱花甜品教育經(jīng)驗(yàn)

。2023年全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽、第二十四屆焙烤技能競(jìng)賽西安賽區(qū)、陜西省第十八屆烘焙技能大賽-糕點(diǎn)裝飾師團(tuán)隊(duì)銀獎(jiǎng)、西式糕點(diǎn)制作團(tuán)隊(duì)銅獎(jiǎng)

張芊老師

。教學(xué)科目:裱花蛋糕

。擅長(zhǎng)領(lǐng)域:奶油/韓式裱花 慕斯甜點(diǎn)

。多年烘焙教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

。國(guó)家西點(diǎn)高級(jí)技師

。2023全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽、陜西省第十八屆烘焙技能大賽西式糕點(diǎn)項(xiàng)目個(gè)人金獎(jiǎng)、糕點(diǎn)裝飾師團(tuán)隊(duì)銀獎(jiǎng)

。獲陜西省2023年“技術(shù)能手"稱號(hào)

王嘉賓老師

。教學(xué)科目:裱花蛋糕擅長(zhǎng)領(lǐng)域:奶油/韓式裱花 法甜

。多年裱花蛋糕教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

。2018年榮獲英國(guó)PME大師認(rèn)證

。2017年廣東第十七屆烘焙技能大賽西點(diǎn)裝飾婚禮蛋糕銀獎(jiǎng)

。2018年受邀參與珠江衛(wèi)視美食節(jié)目

。2015年杭州參與巧克力夢(mèng)公園展品設(shè)計(jì)與制作

涂倩文老師

。教學(xué)科目: 裱花蛋糕

。擅長(zhǎng)領(lǐng)域: 奶油/韓式裱花/翻糖

。多年烘培教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

。國(guó)家西點(diǎn)高級(jí)技師

。中國(guó)烘培食品工業(yè)博覽會(huì)糖藝制作大賽-銀獎(jiǎng)

。陜西省第十七屆烘培技能大賽糕點(diǎn)裝飾項(xiàng)目金獎(jiǎng)

陳云老師

。教學(xué)科目:裱花蛋糕

。擅長(zhǎng)領(lǐng)域:奶油/韓式裱花

。具備豐富的門店后廚經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)品研發(fā)能力

。曾在韓國(guó)殿堂裱花老師Eedo、Cottage進(jìn)修，跟隨多名意大利法甜老師進(jìn)修

。湖北西點(diǎn)大賽三等獎(jiǎng)

。世界技能大賽-裱花蛋糕制作項(xiàng)目銀獎(jiǎng)

【結(jié)業(yè)證書】

技能+證書+學(xué)歷·一步到位

武漢優(yōu)美西點(diǎn)教育是一家集培訓(xùn)、考證、就業(yè)為一體的專業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，與大型的學(xué)歷認(rèn)證機(jī)構(gòu)合作，為學(xué)員提供學(xué)歷提升平臺(tái)，簡(jiǎn)單易考、錄取率高、國(guó)家認(rèn)可，學(xué)信網(wǎng)可查，與眾多企業(yè)簽訂校企合作計(jì)劃",學(xué)員高薪就業(yè)，就業(yè)無憂。

【就業(yè)幫扶】

就業(yè)崗前專項(xiàng)輔導(dǎo)
學(xué)員通過企業(yè)宣講會(huì)、面試培訓(xùn)、崗前培訓(xùn)、模擬門店上班，培養(yǎng)學(xué)員就業(yè)意識(shí)，傳授就業(yè)實(shí)務(wù)。

技能專項(xiàng)強(qiáng)化培訓(xùn)
針對(duì)薄弱技能環(huán)節(jié)，開展專項(xiàng)強(qiáng)化、對(duì)口崗位的技能特訓(xùn)，助力學(xué)員入職后更快晉升拿高薪。

校企聯(lián)動(dòng)就業(yè)無憂
優(yōu)秀企業(yè)/就業(yè)單位參觀，校園招聘會(huì)，在校選定好職位，提前預(yù)定心儀企業(yè)offer。

畢業(yè)后直通名企
優(yōu)美西點(diǎn)武漢校區(qū)與好利來、皇冠幸福里、仟吉、瀘溪河等多家企業(yè)達(dá)成長(zhǎng)期合作，搭建企業(yè)就業(yè)直通平臺(tái).....

【學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)案例】

【雙重就業(yè)服務(wù)】

入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議：
武漢優(yōu)美西點(diǎn)與各大名企簽訂校企合作協(xié)議，學(xué)員入學(xué)前即簽訂就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)后直接輸送至校企合作單位，就業(yè)更有擔(dān)保。

畢業(yè)推薦優(yōu)質(zhì)就業(yè)：
武漢優(yōu)美西點(diǎn)與好利來、皇冠幸福里、仟吉等知名企業(yè)簽訂就業(yè)合作，免費(fèi)推薦就業(yè)，定期舉行校園招聘會(huì)，給予學(xué)員施展才能的優(yōu)秀平臺(tái)。

【教學(xué)環(huán)境】

校區(qū)環(huán)境展示