【課程介紹】

專業(yè)老師教你手工開臉、搭作品支架手工制作人偶形體、衣裙、化妝、精美發(fā)型用雙手塑造出自己想要的模樣讓翻糖膏化為藝術在手中綻放。

人偶制作，在翻糖／奶油蛋糕中利用率超高，創(chuàng)意更是千變萬化。本課程針對卡通人偶造型，囊括諸多超詳細專業(yè)技術，能夠幫助學生實現(xiàn)舉一反三，一通百通。

【適合人群】

·0基礎想要開店人群

· 技術瓶頸期需進修人群

·開私房、工作室、開店的創(chuàng)業(yè)者

·甜點技術從業(yè)者、甜品烘焙愛好者

·參加國內外賽事技能專項培訓者

【課程亮點】

聯(lián)合行業(yè)名師，為學員量身定制精品課程

高級專業(yè)設備、進口原材料、原版工具模具

多樣化課程，讓甜品與生活美學融合

專業(yè)助教，全程解答學員的技術難題

精品小班制，理論+演示+實操+考核

【課程時間】

每周一至周五：17:30-20:30

周六至周日：9:00-12:00，下午1:30-4:30

總課時：30小時

【課程安排】

01 人物真實比例最初的構圖方法；

02 確定比例及支架的搭建；

03 純手工開臉制作及臉部上妝技巧；

04 身體手腳動態(tài)的制作及發(fā)型層次的講解制作；

05 平日蛋糕設計中配色調色的技巧；

06 組裝運輸儲存等安全問題；

07 分享可食用膠水、干佩斯配方；

【課程優(yōu)勢】

01小班制授課，老師手把手教學，確保學生學有所成。

02零基礎教學，創(chuàng)業(yè)必備技能糖藝社根據(jù)學員創(chuàng)業(yè)的實際需求，結合當下市場熱點，從產(chǎn)品研發(fā)到銷售，全套為學員講解，極其適用于即將創(chuàng)業(yè)或已經(jīng)開始創(chuàng)業(yè)的學員們。

03優(yōu)秀學員提供品牌推廣服務針對優(yōu)秀就業(yè)/創(chuàng)業(yè)學員，優(yōu)美西點將會跟蹤采訪報道，為個人及品牌提供免費推廣服務。

04畢業(yè)學員的終身技術支持，老師為畢業(yè)學員不定期提供新的原料、配方，課程更新的新產(chǎn)品將第一時間分享給畢業(yè)學員，確保學員不斷學習。

05超實用的開店必備產(chǎn)品本期課程中涉及產(chǎn)品豐富，從基礎糖花制作到高級的裝飾技法，確保學員學有所成。

【課程內容】（共30課時）

課程涵蓋高級別專業(yè)技術：手工開臉、化妝技巧、人物比例、內部支架的穩(wěn)定性、手腳動態(tài)及服飾搭配技巧等。以及不同可食用裝飾材質的制作和運用，多種不同配件的使用和制作，整體配色。

翻格工具的使用及原材料的講解（1課時）
調色、鼻子塑形練習（1課時）
鼻子塑形練習（1課時）
嘴巴塑形練習（3課時）
手掌塑形練習（2課時）
頭部塑形練習（2課時）
娃娃開臉頭部成品（1課時）
臉部妝容（2課時）
身體支架構造（1課時）
胸脯塑形（2課時）
腿部及脖子塑形（1課時）
頭部安裝、制作鞋襪（1課時）
制作鞋襪（1課時）
制作裙擺(褲子)（2課時）
制作手臂及上衣（2課時）
制作頭發(fā)（2課時）
制作裝飾品（2課時）
包胚（1課時）
胚面裝飾出成品（1課時）

【授課教師】

本課程由涂倩文老師進行教授，涂老師擁有8年的從業(yè)經(jīng)驗，現(xiàn)擔任武漢優(yōu)美西點糖藝裱花蛋糕研發(fā)教師，對翻糖制作有極高的天賦和深厚的功底，積累了各類翻糖蛋糕的定制經(jīng)驗，擁有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。

糖藝裱花蛋糕研發(fā)教師——涂倩文

擅長領域：奶油/韓式裱花/翻糖

多年烘培教育教學經(jīng)驗

國家西點高級技師

中國烘培食品工業(yè)博覽會糖藝制作大賽-銀獎

陜西省第十七屆烘培技能大賽糕點裝飾項目金獎

從基礎理論到課堂實操，在實踐中掌握翻糖的各種制作技巧和手法，為大家解決翻糖雕塑創(chuàng)作中遇到的所有難題，在以后日常操作中有效規(guī)避失誤導致的失敗。

無論是對于零基礎的愛好者或者有甜點烘焙操作經(jīng)驗的學員，都是一項自我增值的技能，也能學習到更具時尚感與高級感的甜點技巧。

【課程產(chǎn)品圖展示】

在5天緊湊的教學課時里教授最實用全面的技法：

課程中將全方位手把手教學?？芍^是一門集結了多年經(jīng)驗，各種技能的高含金量的課程。學生畢業(yè)后，有能力根據(jù)喜歡的造型做出屬于自己的個性卡通人偶。

【教學環(huán)境】

實訓教室

【機構介紹】

優(yōu)美西點武漢院校隸屬于長安開元教育投資集團，匯聚國內外西點名師資源，以『匠心筑夢』的教育理念，為廣大烘焙愛好者和從業(yè)人員提供專業(yè)系統(tǒng)的西點課程，是一所全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓學校。優(yōu)美西點深耕西點教育已有27年，擁有廣泛的國際教學資源、優(yōu)質品牌渠道。截止目前已有近萬名學員從優(yōu)美西點畢業(yè)，順利走上工作崗位，實現(xiàn)自己的人生價值。

學校開設裱花蛋糕、面包烘焙、法甜慕斯、翻糖造型、咖啡飲品五大主流專業(yè)，持續(xù)更新課程教材產(chǎn)品內容，不斷地將新品與經(jīng)典融合，使學員保持在烘焙時尚潮流的前線。針對不同學員的學習目標與學習時長，我校還開設了多門類創(chuàng)就業(yè)標桿課程，確保每位學員學有所得，創(chuàng)就業(yè)靈活。