【課程簡介】
土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃,此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。
正宗土家醬香餅介紹:幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進了都市。
已成為都市生活不可多得的集色,香,味于一體的獨特美味的醬香餅大眾口味食品,在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市、所到之處,擠隊購買,供不應求。
【培訓內容】
1、醬香餅發(fā)面的配比技術和和面手法;
2、醬香餅所用二十多種調味料認識及性能;
3、醬香餅制作全流程及制餅技巧;
4、醬香餅秘制醬配方及實際動手操作;
5、醬香餅制作設備清單及采購流程。
6、醬香餅醬料的熬制,大料的配比;
7、開店指導;
【學習時間】
2-3天(根據個人情況而定)
【學員案例】
【授課老師】
【學校介紹】
漯河飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?,是一家主要以小吃、早餐、面食、冷飲、燒烤、中西特色美食技術研究與推廣,餐飲美食技術人才培訓等服務為一體的企業(yè),旗下有飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?。我們通過名師一對一指導,現場實操教學,短期強化培訓,為廣大學員提供可靠的技術支持,為您掃清障礙,學成真技術。
【企業(yè)文化】
誠實做人、踏實做事!
【企業(yè)宗旨】
發(fā)掘和弘揚中華特色飲食文化,同時也能夠為更多的人提供更加美味、健康的美食!飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柮朗?、品味人生、成就夢想?/p>
【經營宗旨】
專業(yè)小吃培訓!
【企業(yè)目標】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柾瞥龅摹叭巳丝蓪W會的培訓項目”能讓全國所有熱愛小吃的人都能學會!
公司成立以來,一直專心致力于小吃技術推廣。我們憑借強大的技術研發(fā)和品牌運營實力,結合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經驗,提供更專業(yè)、科學的服務。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤栆宰约邯毜降囊娊?,不斷挖掘、可口的小吃培訓項目,讓所有在我校學習的朋友永遠都有延續(xù)不斷的小吃技術學習。
【學校環(huán)境】