【課程介紹】

魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)最常見的家常菜之一， 主要原料為魚，火鍋底料;有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。巴賽魚撈活魚火鍋以鮮活、美味為主。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費(fèi)需求，同時(shí)吃過特

色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一-飽口福。魚火鍋，取材于眾多淡水魚系且以專業(yè)精深的烹飪技能和秘制的食療配方經(jīng)多年潛心鉆研開發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚系菜品，菜系味型醇和厚重、濃郁溫和，同時(shí)避免魚類在烹飪過程中營養(yǎng)成份的流失，湯鮮味美、菜品豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛，市場前景十分廣闊。

【課程內(nèi)容】

1.魚肉火鍋的系統(tǒng)講述；

2.魚肉火鍋原料的選購；

3.魚肉火鍋高湯制作;

4.魚肉的處理;

5.魚肉火鍋香料的炒制技術(shù)；

6.魚肉火鍋材料的加工技術(shù)；

7.魚肉火鍋菜品的制作技術(shù)；

8.魚肉火鍋經(jīng)營定價(jià)原則；

9.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

10.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【培訓(xùn)時(shí)間】

隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，提供食宿

3-7天（根據(jù)個(gè)人情況而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【流程】

理論學(xué)習(xí)

魚肉火鍋技術(shù)講解、原料認(rèn)識、選擇，采購、材料性質(zhì)、物資采購、認(rèn)識培訓(xùn)設(shè)備等。

技藝傳授

魚肉火鍋配方、配料、配比傳授、材料選購搭配。魚肉火鍋湯料的調(diào)制與運(yùn)用;香料的炒制技術(shù)，材料的加工。

開店指導(dǎo)

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、營銷策略、終身技術(shù)升級。

【風(fēng)險(xiǎn)承諾】

所有小吃配方配料全部贈送學(xué)習(xí)就會

安排住宿一人繳費(fèi)兩人學(xué)習(xí)

一次收費(fèi)學(xué)習(xí)過程中不再收取任何費(fèi)用

隨到隨學(xué) 終生免費(fèi)來校進(jìn)修

保證口味正宗教學(xué) 三四百種小吃任你選擇

學(xué)員免費(fèi)幫扶指導(dǎo) 確保學(xué)以致用

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

能免的全部免

免除所有的材料費(fèi)/住宿費(fèi)，一次性收取學(xué)費(fèi)，后期不再收取任何費(fèi)用。

能放的全放

不賣配料，原料全部本地化采購。

能管的都管

想要更多新品種，我們都可以做到。

能幫的都幫

提供一對一全程服務(wù)。

相信品牌的力量

雄厚的師資力量，10年真實(shí)小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，咱老百姓自己的餐飲培訓(xùn)。

三百多個(gè)品種任意選，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)一周變專家

名師教學(xué)+標(biāo)準(zhǔn)化配方，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，7-10天就能學(xué)會全部內(nèi)容。

先考察，后簽約，安全無憂

凡是新學(xué)員來訪，可以先考察，品嘗味道，滿意后，再簽約學(xué)習(xí)。

“祝您學(xué)好餐飲技術(shù)”的全程貼心服務(wù)原則

技術(shù)得到社會各界認(rèn)同。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【企業(yè)文化】

誠實(shí)做人、踏實(shí)做事！

【企業(yè)宗旨】

發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色飲食文化，同時(shí)也能夠?yàn)楦嗟娜颂峁└用牢丁⒔】档拿朗?！飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)美食、品味人生、

成就夢想！

【經(jīng)營宗旨】

專業(yè)小吃培訓(xùn)！

【企業(yè)目標(biāo)】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)推出的“人人可學(xué)會的培訓(xùn)項(xiàng)目”能讓全國所有熱愛小吃的人都能學(xué)會！

公司成立以來，一直專心致力于小吃技術(shù)推廣。我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，提供更專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)以自己獨(dú)到的見解，不斷挖掘、可口的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，讓所有在我校學(xué)習(xí)的朋友永遠(yuǎn)都有延續(xù)不斷的小吃技術(shù)學(xué)習(xí)。

【品牌故事】

讓更多的人享受到美食，是每一個(gè)烹飪者的義務(wù)。美食文化的傳承和發(fā)揚(yáng)需要更多的人來接力，讓美食技術(shù)成為生活中的一門藝術(shù)，如同電影、音樂、詩歌等，被廣為傳頌。

這樣的信念早已深深置入在我們的心中，我們相信通過專業(yè)培訓(xùn)，更多人可以學(xué)到正宗美味的小吃技術(shù)，把這些技術(shù)帶

到中國的民間，讓更多的人可以享受到美食的味道。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)，因此而生。

這里，不僅是餐飲培訓(xùn)者的廚藝殿堂，也是有夢想者的搖籃。

這里，不僅是實(shí)操教學(xué)的先鋒，也是理論和實(shí)踐教學(xué)結(jié)合的嘗試者。

這里，不僅是美食的技術(shù)傳授者，也是美食技術(shù)的創(chuàng)新者。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)·藝更濃！

【老師介紹】

【關(guān)于我們】

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)總部設(shè)在中國食品名城——漯河，交通方便，在校學(xué)習(xí)期間食宿全部免費(fèi)。我們秉持“先品嘗，再決

定學(xué)習(xí)”的誠信理念，以“理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)”為特色。讓每位學(xué)員都有一種賓至如歸的感覺，

更可享受到家的溫暖。

凡在此學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費(fèi)技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。學(xué)員報(bào)名時(shí)簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)

習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間原材料全部免費(fèi)，再次培訓(xùn)不收取任何費(fèi)用。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)。相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，

充滿信心。