【課程介紹】

米粉是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，屬于閩南菜。是大眾喜愛的菜肴。主料是米粉加以卷心菜等蔬菜炒制而成。

炒面是流行于大江南北的中國傳統(tǒng)小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。

炒粉/炒面一般是指兩種，一種是炒面條， 另一種是炒面粉。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。炒面粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。

【培訓內(nèi)容】

1、特色炒粉/炒面的系統(tǒng)講述；

2、特色炒粉/炒面原料的選購；

3、特色炒粉/炒面食材的預加工；

4、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工

5、炒面類火候的掌握以及炒制流程！

6、特色炒粉/炒面經(jīng)營定價原則；

7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【培訓時間】

隨到隨學，學會為止，提供食宿

２-3天（根據(jù)個人情況而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【學習流程】

理論學習

炒粉/炒面技術(shù)講解、原材料認識、選擇、采購、材料性質(zhì)、物資采購、認識培訓設備等

技藝傳授

炒粉/炒面的食材加工，炒粉/炒面的火候掌握，各種材料的選購和配比

開店指導

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設備采購、店面裝修設計、營銷策略、終身技術(shù)升級

【培訓現(xiàn)場】

【成功案例】

【關于我們】

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柨偛吭O在中國食品名城——漯河，交通方便，在校學習期間食宿全部免費。我們秉持“先品嘗，再決定學習”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學”為特色。讓每位學員都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。

凡在此學習的學員，還可享受常年免費技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務。學員報名時簽訂培訓合同，保證讓每一位學員都能學習到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學員培訓期間原材料全部免費，再次培訓不收取任何費用。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤枤g迎有識之士前來考察，品嘗，學習。相信我們的技術(shù)、配方、教學環(huán)境會讓您學的放心，學的舒心，充滿信心。