【酸辣粉介紹】

素有“天下粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受全國(guó)人們的喜愛(ài)。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開(kāi)胃，預(yù)防便秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開(kāi)胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下粉”之美譽(yù)，一年四季都可經(jīng)營(yíng)。

我中心在不斷地促進(jìn)和改善酸辣粉的技術(shù)，在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制，選用幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來(lái)酸得安逸，辣得巴實(shí)，讓人流連忘返，回味悠長(zhǎng)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

【投資與市場(chǎng)分析】

一碗酸辣粉成本：粉條0.5元，湯鍋料0.2元，紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十幾種調(diào)味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合計(jì)成本1.9元/碗。一碗酸辣粉零售價(jià)5元，利潤(rùn)60%，一般情況下，每天毛利就可達(dá)到600元左右。

【利潤(rùn)分析提示】

1. 以上分析為產(chǎn)品毛利潤(rùn),不包括房租、水電、煤火.人員工資等。

2. 地區(qū)不同.季節(jié)不同,原材料的成本就不同,可適時(shí)調(diào)整菜品的零售價(jià)格,以**合理的利潤(rùn)。

3. 地區(qū)不同.地段不同.營(yíng)業(yè)時(shí)間.營(yíng)業(yè)面積.裝修檔次.服務(wù)水平.產(chǎn)品定位.消費(fèi)水平不同,產(chǎn)品定價(jià)也不同。

4. 以上分析僅供參考,不做投資依據(jù).具體店面經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)由培訓(xùn)中心市場(chǎng)專員另行指導(dǎo)。

【酸辣粉發(fā)展前景】

說(shuō)到酸辣粉，自然還是重慶的酸辣粉為出名。經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)：重慶酸辣粉，賺錢(qián)嗎？生意好做嗎？有發(fā)展前景嗎？作為一個(gè)重慶酸辣粉店的老板，誰(shuí)都不敢說(shuō)自己賺了大錢(qián)，畢竟一年幾十萬(wàn)的收入與大企業(yè)家或百萬(wàn)、千萬(wàn)甚至億萬(wàn)的富翁們比起來(lái)，這點(diǎn)錢(qián)也就夠開(kāi)幾家分店，使個(gè)人生活水平更好一些罷了。但是，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，特色是餐飲取勝的重要法寶。在我看來(lái)，重慶酸辣粉的火爆，只有一個(gè)原因：那就是經(jīng)濟(jì)美味。如此好吃又賺錢(qián)的小額投資項(xiàng)目，現(xiàn)如今可不是那么容易找到的。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

武漢香霸王餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司，是武漢市漢陽(yáng)區(qū)勞動(dòng)創(chuàng)業(yè)中心定點(diǎn)的大型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是漢陽(yáng)區(qū)勞動(dòng)再就業(yè)技能培訓(xùn)基地。是集時(shí)尚飲品與特色小吃開(kāi)發(fā)、研究、培訓(xùn)推廣、餐飲管理為一體的大型餐飲公司?？偛课挥谖錆h，下設(shè)培訓(xùn)部，研發(fā)中心，配料中心，學(xué)員服務(wù)中心等。公司培訓(xùn)基地位于漢陽(yáng)鐘家村閩東國(guó)際步行街上（家樂(lè)福旁邊），交通便利，環(huán)境優(yōu)美，周?chē)男〕猿?、小吃加盟店鱗次櫛比。香霸王培訓(xùn)面積800多平房米。專業(yè)從事奶茶飲品、中餐小炒、鹵烤煎炸、火鍋粉面等地方特色飲食的培訓(xùn)研究機(jī)構(gòu)，擁有2名特級(jí)廚師、5名技師和10余名專業(yè)培訓(xùn)老師，個(gè)個(gè)技術(shù)精湛、教學(xué)有方。

香霸王餐飲培訓(xùn)基地，全面貫徹漢陽(yáng)區(qū)勞動(dòng)創(chuàng)業(yè)中心的“服務(wù)創(chuàng)業(yè)者，面向全社會(huì)，促進(jìn)地區(qū)發(fā)展”的宗旨，自開(kāi)辦培訓(xùn)班以來(lái)，培訓(xùn)武漢卷煙廠，武鋼集團(tuán)等下崗職工3000多人，社會(huì)困難人員2000多人，社會(huì)創(chuàng)業(yè)人士5000多人。2010年，漢陽(yáng)區(qū)勞動(dòng)創(chuàng)業(yè)中心，核準(zhǔn)我部為“漢陽(yáng)區(qū)再就業(yè)培訓(xùn)基地”。漢陽(yáng)區(qū)企業(yè)聯(lián)合會(huì)，授予我公司“十佳明星小企業(yè)”稱號(hào)。