【課程介紹】

太和板面，源自安徽省阜陽(yáng)市太和縣，以其勁道爽滑的面條、鮮美濃郁的湯料及豐富多樣的配料著稱，是當(dāng)?shù)靥厣〕灾械馁?。其制作工藝?dú)特，面條經(jīng)摔打拉扯而成，口感很棒；湯料由多種香料與羊油精心熬制，香氣撲鼻；配以羊肉、青菜等豐富配料，營(yíng)養(yǎng)均衡，深受食客喜愛(ài)。

【課程內(nèi)容】

課程內(nèi)容豐富且全面，涵蓋了從原材料選擇到成品制作的全過(guò)程。

首先，培訓(xùn)將教授如何識(shí)別和挑選高質(zhì)量的原材料，包括面粉、香料等，確保太和板面的口感和品質(zhì)。此外，還將詳細(xì)講解原料的配比和加工方法，讓學(xué)員掌握核心的制作技巧。

在面團(tuán)的制作環(huán)節(jié)，培訓(xùn)將教授如何控制面粉和水的比例，以及和面的力度和次數(shù)，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)的面團(tuán)狀態(tài)。此外，還將演示如何制作小面棒，以及面棒的摔拉技巧，使學(xué)員能夠熟練掌握太和板面的特色制作方式。

在湯料的制作方面，培訓(xùn)將傳授獨(dú)特的配方和熬制方法，讓學(xué)員掌握太和板面湯料的精髓。同時(shí)，還將教授如何搭配各種調(diào)料和香料，使太和板面的味道更加豐富和層次。

此外，培訓(xùn)還將涉及店面選址、物資采購(gòu)等開(kāi)店流程講解，以及經(jīng)營(yíng)管理和營(yíng)銷(xiāo)策略的分享，幫助學(xué)員更好地將所學(xué)技能應(yīng)用于實(shí)際經(jīng)營(yíng)中。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

教學(xué)實(shí)錄

教學(xué)一覽

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)。他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書(shū)寫(xiě)奉獻(xiàn)的美麗，用細(xì)膩柔潤(rùn)的愛(ài)心溫暖學(xué)員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊(duì)伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)面點(diǎn)師、高級(jí)涼菜師。大廚講師均有著扎實(shí)的廚藝實(shí)力、清晰的授課邏輯、良好的表達(dá)能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)方案。

公司在對(duì)學(xué)員人群心理特點(diǎn)及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上，制定了適合學(xué)員學(xué)習(xí)及發(fā)展的課程計(jì)劃，保證所有學(xué)員對(duì)所選課程技術(shù)隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止！

【師資介紹】

曹大偉

張震

趙鑫

【學(xué)校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門(mén)檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌，累計(jì)幫助7萬(wàn)余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門(mén)店萬(wàn)余家，廚仟藝竭誠(chéng)為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營(yíng)，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。

“廚仟藝”以價(jià)值為導(dǎo)向，遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商優(yōu)秀品牌。

在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

【學(xué)校環(huán)境】

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