課程信息

課時(shí)：120節(jié)

教學(xué)模式：理論+演示+實(shí)操+考核，解決學(xué)員“一看就會(huì)，一做就廢”的難點(diǎn)

適合人群

零基礎(chǔ)小白，想要通過(guò)短期學(xué)習(xí)，開(kāi)設(shè)網(wǎng)紅私房面包店；

有一定的烘焙基礎(chǔ)，但想進(jìn)一步提升個(gè)人能力，朝專(zhuān)業(yè)方向發(fā)展學(xué)員；

熱愛(ài)生活，有上進(jìn)心，敢于動(dòng)手，喜歡家庭烘焙；

課程亮點(diǎn)

全程實(shí)操 · 掃除學(xué)習(xí)顧慮

10%理論+90%實(shí)操，理論植根于每日授課中，確保學(xué)員結(jié)業(yè)時(shí)達(dá)到獨(dú)立操作課內(nèi)所學(xué)配方的技術(shù)能力。

1對(duì)1指導(dǎo)，小班制教學(xué)

小班授課，學(xué)生實(shí)操期間，老師會(huì)仔細(xì)觀(guān)察每位同學(xué)的操作手法，并進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)。

延伸教學(xué)· 面包難點(diǎn)全攻克

課程體系全面系統(tǒng)，囊括四大面包種類(lèi)，產(chǎn)品組合思路，口味和配方的組合，全面滿(mǎn)足私房創(chuàng)業(yè)需求，緊跟市場(chǎng)潮流。

返校學(xué)習(xí)·終身技術(shù)進(jìn)修

優(yōu)美西點(diǎn)畢業(yè)學(xué)員，每年都可以無(wú)限次回校免費(fèi)參加大師公開(kāi)課，與心馳神往的西點(diǎn)大神交流學(xué)習(xí)，與志同道合的朋友切磋，更好地沉淀和成長(zhǎng)！

課程內(nèi)容

·日式面包系列：日式甜面包、日式調(diào)理、網(wǎng)紅貝果等；

·吐司系列：經(jīng)典吐司、日式吐司、丹麥吐司、風(fēng)味吐司、德式堿水面包等；

·軟歐系列：歐式軟歐、谷物軟歐、水果軟歐、網(wǎng)紅軟歐、經(jīng)典意式面包等；

·法式開(kāi)酥系列：料理可頌、雙色可頌、水果可頌、經(jīng)典法式面包、歐式面包等；

作品展示

作品展示

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

優(yōu)美西點(diǎn)始于1996年，專(zhuān)注西點(diǎn)烘焙教育，以卓越之姿布局全國(guó)，先后在廣州、長(zhǎng)沙、西安、成都、南寧、武漢、鄭州等全國(guó)多個(gè)城市開(kāi)設(shè)多所直營(yíng)院校。以“匠心筑夢(mèng)”的教育理念，為西點(diǎn)愛(ài)好者們提供專(zhuān)業(yè)、系統(tǒng)的西點(diǎn)技能培訓(xùn)服務(wù)。

學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅，交通便利，硬件設(shè)施完備，以簡(jiǎn)潔的歐式風(fēng)格打造DIY體驗(yàn)館、咖啡主題館、面包工坊、烘焙房、裱花廳等國(guó)內(nèi)優(yōu)越的教學(xué)環(huán)境。優(yōu)美西點(diǎn)小班制教學(xué)、實(shí)操為主·理論為輔、名師授課·手把手教學(xué)，更有法國(guó)外教執(zhí)教......

學(xué)校擁有來(lái)自全球的精英外教，同時(shí)也匯聚了國(guó)內(nèi)西點(diǎn)行業(yè)的大師，融合中西方文化，以強(qiáng)大的師資組合，緊密結(jié)合市場(chǎng)，開(kāi)設(shè)了新銳大師班、校企定向班、烘烤研修班、西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班、時(shí)尚私房班、烘焙精修班、裱花精修班、西點(diǎn)精修班、翻糖精修班、法甜精修班、咖啡飲品班等多個(gè)專(zhuān)業(yè)，理論與實(shí)操結(jié)合、多媒體同步專(zhuān)業(yè)教學(xué)。

學(xué)生畢業(yè)后，能勝任高級(jí)星級(jí)酒店、大型連鎖西點(diǎn)屋等的各類(lèi)烘焙工作，并能具備獨(dú)立開(kāi)店、營(yíng)銷(xiāo)策劃等方面的能力。

使命：為西點(diǎn)行業(yè)的變革輸送人才

愿景：成為具有全球影響力的西點(diǎn)教育品牌

價(jià)值觀(guān)：專(zhuān)業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)新

教研準(zhǔn)則：嚴(yán)于律己、精于技術(shù)、專(zhuān)于教學(xué)