【課程介紹】

涼蝦，又稱為冰粉涼蝦，是中國南方地區(qū)特別是四川、重慶等地的傳統(tǒng)夏季小吃。它是一種以淀粉或米粉制成的類似小蝦形狀的甜品，通常與冰粉一起食用，具有很好的消暑效果。

涼蝦通常作為夏季的甜品或小吃，適合在炎熱的天氣中食用，也可以作為餐后的清涼甜點。

涼蝦在四川、重慶等地非常流行，是夏季街頭常見的小吃。不同地區(qū)的涼蝦可能會有不同的配料和口味。

特點：

口感Q彈：涼蝦煮熟后口感Q彈，類似于蝦的肉質，非常有趣。

清涼解暑：涼蝦與冰粉的組合，具有很好的清涼效果，特別適合炎熱的夏天食用。

甜而不膩：搭配紅糖水或蜂蜜，甜度適中，不會過于甜膩。

色彩豐富：冰粉可以是透明的，也可以加入果汁或蔬菜汁制作成彩色，增加視覺效果。

【課程亮點】

專業(yè)指導

終身免費技術升級

可免費試吃，滿意再學

【適用人群】

對制作小吃感興趣的人群

0基礎創(chuàng)業(yè)者，以后計劃開小吃店的人群

【課程內容】

目標與收獲：

涼蝦，是有名的夏季小吃，滑糯清爽，柔軟清甜，因頭大尾細形似蝦，故此得名。技術及配方模方餐飲技術導師會毫無保留地傳授，真材實料實操練習，一對一針對性全套教學，包含所有的學習期間使用的練習食材，學會為止，終身免費復學。

技術輸出簡介：

1、涼蝦原材料的選擇；

2、制作涼蝦各種材料的搭配比例；

3、制作涼蝦的技巧；

4、糖漿的熬制；

5、創(chuàng)業(yè)指導，一對一服務。

【老師介紹】

冉波

高級小吃研發(fā)師

職稱:全國名小吃優(yōu)秀老師

榮獲:全國各地周紅小吃

擅長:

肖掌柜小吃培訓行政總廚

劉師門小吃培訓名譽廚師長

川和小吃培訓優(yōu)秀小吃老師

蜀味緣小吃培訓優(yōu)秀小吃老師

從事餐餐飲培訓行業(yè)10余年  

肖水泉

全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學

擅長：制作夜宵爆炒鹵味江湖菜

羅林

全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學

擅長：制作火鍋麻辣燙冒菜缽缽雞熱鹵

【機構環(huán)境】

機構環(huán)境

教學環(huán)境

廚房

【機構簡介】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模，歷經十多年的發(fā)展好多客的學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經營理念，倡導“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。