【小炒簡(jiǎn)介】
小炒主要特點(diǎn)就快而熱,由于飯菜都是實(shí)心烹制現(xiàn)成的,食客可以隨到隨吃,而且飯菜始終是熱的,更加能符合食客們的習(xí)慣,表現(xiàn)在價(jià)格便宜,餐廳省去了大廚的工資和各種損耗,節(jié)省下來(lái)的費(fèi)用讓利于顧客,大大提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。小炒已經(jīng)成為現(xiàn)代城市生活的標(biāo)志,為了適應(yīng)廣大工人及市民的生活需要,美味可口,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的快餐越來(lái)越多,小炒已經(jīng)以其經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、簡(jiǎn)便的操作、多樣的選擇占領(lǐng)了市場(chǎng),它反映了時(shí)代潮流中分秒必爭(zhēng)的商業(yè)特性,未來(lái),它將會(huì)繼續(xù)流傳下去??觳偷昀锢毙〕雌贩N靈活多樣,易經(jīng)營(yíng),而且投資成本小,利潤(rùn)高,顧客廣泛適合任何小本創(chuàng)業(yè)的人經(jīng)營(yíng)。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、菜的挑選、清洗與搭配;
2、配菜的選擇與處理;
3、火候控制;
4、炒菜的技巧;
5、小炒制作全流程及技巧。
6、學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止。
7、傳授店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。
【教學(xué)環(huán)境】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
公司13年來(lái)專業(yè)從事各種特色小吃研發(fā)培訓(xùn),公司堅(jiān)持走"產(chǎn)學(xué)研全服務(wù)鏈"的商業(yè)模式,以"專業(yè)締造完美,服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值"為企業(yè)理念,以"調(diào)出和諧美味,創(chuàng)造幸福生活"為發(fā)展宗旨,以“一切以客戶的滿意為首要任務(wù)”的服務(wù)態(tài)度,幫助客戶提升和完善現(xiàn)有口味,研發(fā)市場(chǎng)的新口味,并且協(xié)助客戶打造自己的特色產(chǎn)品和拳頭產(chǎn)品。
經(jīng)過(guò)十多年經(jīng)驗(yàn)的積累與沉淀,好吃香小吃培訓(xùn)公司現(xiàn)有特色燒烤夜宵培訓(xùn),美味蒸菜、快餐、農(nóng)家小炒培訓(xùn),瓦罐湯、 面點(diǎn)、餅、粥類培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn),特色粉面、火鍋培訓(xùn),鹵味涼菜培訓(xùn),休閑外賣熟食培訓(xùn),冷飲奶茶甜品培訓(xùn)這八大系列上百種小吃技術(shù)培訓(xùn)。不管您是想要開(kāi)店經(jīng)營(yíng)還是擺攤經(jīng)營(yíng),好吃香小吃培訓(xùn)中心都有適合您學(xué)習(xí)的小吃項(xiàng)目。