【美食簡(jiǎn)介】

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。起源于濟(jì)南名店“吉玲園”。是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名菜之一。

1927年,濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集,佳肴迭出而紅極一時(shí).各商富賈,達(dá)官顯貴紛至沓來.與當(dāng)時(shí)的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省主席韓復(fù)榘的喜愛.他曾為此賞銀三十塊,并稱贊說:"此雞匠心獨(dú)運(yùn),是上品之上,當(dāng)為一絕”。

屬于魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。其中以上吉鋪黃燜雞米飯和八珍黃燜雞為出色，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美。

黃燜雞有三絕：

一品湯，湯色紅亮、口感滋糯、、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮；

二品肉，成品靚麗、肉質(zhì)滑嫩；

三品米，香氣濃郁、勁道有韌勁。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

黃燜雞米飯、雞的處理、腌制、醬料、各種天然香辛料制作配比、雞汁的制作

【培訓(xùn)流程】

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略 終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用飄飄 香商標(biāo)品牌

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

對(duì)食客來說：

黃燜雞米飯價(jià)格適中，大概是20多塊錢左右，而且上菜速度快，味道也不錯(cuò)。花銷不大又能滿足口腹之欲，必然擁有了很多的食客。

對(duì)經(jīng)營(yíng)者來說：

黃燜雞米飯加盟費(fèi)低，簡(jiǎn)單易學(xué)。一家加盟企業(yè)負(fù)責(zé)人說，一份黃燜雞米飯賣15元，成本只需7、8元，有的店多可以賣幾百份。

前期投資大概八九萬，不到一周，剛開業(yè)時(shí)每天只有七八百元營(yíng)業(yè)額，現(xiàn)在能做到上千了。如果能**每天1500元左右的營(yíng)業(yè)額，半年不到我就能回本了。

【關(guān)于我們】

飄飄香餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2004年，電子商務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、直營(yíng)渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)；是一家餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向提供特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。 飄飄香設(shè)立廣州、長(zhǎng)沙、深圳、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、福建、濟(jì)南、北京、宿州等培訓(xùn)點(diǎn)，公司始終秉承“社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重”的理念，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送大量餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才。

公司創(chuàng)建于2004年，飄飄香集團(tuán)圍繞電子商務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、直營(yíng)渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。