【項目背景】
汽水包是武漢特有的傳統(tǒng)小吃。有好幾十年的歷史了。冬天的武漢街頭,大油桶煤火爐上邊,一口大大的平鍋,油膩膩的鍋蓋,蓋不住蒸騰的熱氣,十分鐘,水汽漸漸收干,白白胖胖的包子比鄰而居,一瓢金黃的食油澆下去,包子們發(fā)出吱吱的聲響,再略煎一會兒,那就成功了。一口咬下去,滾燙的糯米餡冒著胡椒的香氣,燙嘴暖身。金黃的底部結著硬殼,香脆擋。
現在做汽水包的店子不多哦,戶部巷有熊記,首義路美食街也有,漢口這邊統(tǒng)一街的老牌汽水包,還有山海關路的毛氏汽水包也算是了,早就只有糯米一個口味,里面放有豆瓣醬,如今又有粉條的,還加有香菇等,包子皮上下面金黃金黃焦焦的,味道不錯。正宗的是漢口統(tǒng)一街老牌汽水包,其汽水包“香”,皮“酥脆”;粉條餡的“咸辣適中”,“很有嚼頭”;糯米餡的“軟軟糯糯”,生意“一直不錯”。
【培訓課程】
1、發(fā)面配方與技術操作。
2、各種餡子的制作、配方及實操。
3、汽水包的煎制技巧。
4、復習制作技術,獨立完成產品的制作。
5、反復實踐操作,熟練操作流程。
【教學作品】
【教學**】
,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。一般3-5天左右可完全掌握。
【優(yōu)惠酬賓】
所有項目,同時學兩項九折,另送一項;學三項以上八折,另送一項。
【學校簡介】
佳肴匯是以:經典特色小吃、飲食技術研發(fā)、食品原料配送、培訓及推廣、管理等為一體的大型餐飲集團。本公司獨有網絡遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術研發(fā)部,人力資源部,學員服務中心及學校食堂,學員公寓等公共設施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓企業(yè),帶您進入致富之路,學一技之長,改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖,讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路,給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。
【學員風采】
98%滿意度
武漢佳肴匯特色餐飲培訓學校
綜合
環(huán)境 : 4.5師資 : 5.0教學 : 5.0