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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 寧波甜品 寧波樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校 課程正文
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寧波樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校
認(rèn)證等級(jí)
寧波樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校
已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證
信譽(yù)值
與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：
課程詳情
開班信息
校區(qū)地址
學(xué)校相冊
學(xué)員點(diǎn)評(píng)
讀書保障
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【課程時(shí)間】
工作日班/周末班
上午：9:30—下午16:30
【課程時(shí)長】
14天
【課程人數(shù)】
8人左右/班
【適合人群】
有一定西點(diǎn)基礎(chǔ)的門店技術(shù)人員以及想在西點(diǎn)領(lǐng)域有所提升的初級(jí)學(xué)員。
【課程特點(diǎn)】
全方位針對(duì)性實(shí)戰(zhàn)門店實(shí)操課程. 20%理論+80%實(shí)操雙重教育模式
課程地點(diǎn)：鄞州校區(qū)
【課程內(nèi)容】
課表
| 日式甜品 Japanese dessert |
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| 時(shí)間TIME |
課堂作品WORKS |
技術(shù)重點(diǎn)SKILLS |
| Day1 |
布列塔西餅 |
餅干面團(tuán)制作 成型手法講解 烘烤成型 餅干出品 包裝講解 |
| 米粉沙布蕾西餅 |
餅干面團(tuán)制作 成型手法講解 烘烤成型 餅干出品 包裝講解 |
|
| 達(dá)克瓦茲 |
蛋白霜制作 面糊制作 奶油餡制作 餅干出品 包裝講解 |
|
| Day2 |
京都名爵 |
蛋糕制作 草莓奶油 抹茶慕斯 淋面 巧克力配件制作 裝飾出品 |
| 生牛乳芝士 |
杏仁蛋糕制作 香緹奶油制作 水果丁準(zhǔn)備 芝士醬制作 裝飾出品 |
|
| Day3 |
香橙西西里蛋糕 |
開心果蛋糕 香橙奶油 切片手法講解 裝飾出品 |
| 日式夏洛特 |
手指餅制作 紅莓慕斯制作 巧克力餡制作 水果準(zhǔn)備 裝飾出品 |
|
| Day4 |
季節(jié)水果撻 |
甜撻皮制作 撻餡制作、烘烤 奶油制作 裝飾出品 |
部分產(chǎn)品圖片展示
課表
| 法式甜品 French dessert |
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| 時(shí)間TIME |
課堂作品WORKS |
技術(shù)重點(diǎn)SKILLS |
| Day5 |
法式檸檬撻 |
焦糖脆片 餅干制作 檸檬餡制作 意式奶油霜制作 巧克力配件制作 裝飾出品 |
| Day6 |
香草白蠟燭 |
草莓啫喱 巧克力芝士凍 香草慕斯制作 噴砂 |
| Day7 |
圣諾安娜 |
酥皮制作 酥皮制作 舒芙蕾蛋糕 卡仕達(dá)醬制作 英式奶油 水果準(zhǔn)備 裝飾出品 |
| Day8 |
榛果巴伐利亞慕斯 |
榛果蛋糕制作 焦糖外交官奶油 海鹽芝士芝士慕斯 裝飾出品 |
| Day9 |
經(jīng)典花色馬卡龍 |
馬卡龍理論講解 意式蛋白霜制作 馬卡龍制作 奶油餡制作 水果啫喱制作 馬卡龍制作 |
部分產(chǎn)品圖片展示
課表
| 糖果及網(wǎng)紅水果系列 Candy and net red fruit series |
||
| 時(shí)間TIME |
課堂作品WORKS |
技術(shù)重點(diǎn)SKILLS |
| Day10 |
法式水果軟糖 |
水果軟糖理論講解 水果糖制作 水果糖出品 保存講解 |
| 夏威夷堅(jiān)果牛軋?zhí)?br> | 熬湯制作 蛋白霜制作 成型制作 出品講解 |
|
| Day11 |
蘋安果 |
蘋果啫喱制作 慕斯制作 淋面制作 裝飾出品 |
| Day12 |
我很芒 |
芒果啫喱制作 慕斯制作 淋面制作 裝飾出品 |
部分產(chǎn)品圖片展示
課表
| 經(jīng)典甜品 Classic desserts |
||
| 時(shí)間TIME |
課堂作品WORKS |
技術(shù)重點(diǎn)SKILLS |
| Day13 |
巴黎千層拿破侖 |
穆斯林奶油制作 成型制作 出品制作 |
| 經(jīng)典千層蝴蝶酥 |
酥皮理論講解 開酥手法講解 開酥制作 烘烤出品 |
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| Day14 |
紅酒無花果蛋糕 |
無花果面糊制作 烘烤出品 保存講解 |
| 閃電泡芙 |
泡芙面糊制作 奶油餡制作 烘烤講解 淋面制作 出品裝飾 |
|
部分產(chǎn)品圖片展示
【學(xué)校優(yōu)勢】
專業(yè)，全面，系統(tǒng)，高效，實(shí)用，隨學(xué)隨用，后顧無憂
| 1 |
20%理論+80%實(shí)操：樂蜜秉持讓學(xué)員畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的理念，結(jié)合理論精髓及實(shí)操，有利于后期店鋪升級(jí)。 |
| 2 |
技術(shù)過硬：樂蜜王 牌導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)經(jīng)受教師專業(yè)培訓(xùn)，并具有超高技術(shù)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，所以技術(shù)過硬是最基本的**，同時(shí)有大量實(shí)操理論與學(xué)員分享。 |
| 3 |
小班化教學(xué)：零基礎(chǔ)適用，短期精品小班，大量練習(xí)時(shí)間及授課老師單獨(dú)1對(duì)1指導(dǎo)。 |
| 4 |
售賣指導(dǎo)：授課老師進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，讓你能夠?qū)⒆约旱淖髌犯玫某尸F(xiàn)出來。 |
| 5 |
后顧無憂：課程將提供采購供應(yīng)商，無后顧之憂，無需費(fèi)時(shí)費(fèi)力再去尋找優(yōu)質(zhì)原料。 |
| 6 |
售后**：跟蹤學(xué)員創(chuàng)業(yè)就業(yè)計(jì)劃，畢業(yè)后，樂蜜將定期進(jìn)行跟蹤回訪，對(duì)學(xué)員近況進(jìn)行一系列的跟蹤反饋，對(duì)于學(xué)員現(xiàn)階段問題及未來規(guī)劃做相應(yīng)指導(dǎo)與建議。 |
| 7 |
全面指導(dǎo)：報(bào)班學(xué)員尊享樂蜜最 高價(jià)值1980元全年線上課程指導(dǎo)。 |
| 8 |
福利補(bǔ)貼：課程結(jié)束后學(xué)員可免費(fèi)領(lǐng)取一份優(yōu)惠券大禮包。 |
| 9 |
產(chǎn)品課程更新：學(xué)員可免費(fèi)觀看線上任意新品教程。 |
| 10 |
公開課名額 ：可參加樂蜜不定期公開大師課。 |
| 11 |
學(xué)費(fèi)分期：學(xué)費(fèi)可分期付款，讓學(xué)習(xí)無壓力。 |
| 12 |
證書辦理：協(xié)助學(xué)生辦理由國家頒發(fā)的技工技能職業(yè)資格證。 |
【教學(xué)資質(zhì)】
樂蜜是經(jīng)過人力資源和社會(huì)**局批準(zhǔn)的具有國家辦學(xué)許可的職業(yè)技能鑒定考點(diǎn)，任課老師皆具有專業(yè)教學(xué)資質(zhì)，教學(xué)質(zhì)量扎實(shí)可靠，讓學(xué)員們的學(xué)習(xí)及就業(yè)更有**。
【師資力量】
資深師資團(tuán)隊(duì)及特邀外籍合作大師不定期授課，將全世界食品的精髓與個(gè)性融合，不斷更新教學(xué)產(chǎn)品及最專業(yè)前沿的烘焙技術(shù)，為學(xué)生帶來更好的教學(xué)體驗(yàn)。
【教學(xué)環(huán)境】
整潔優(yōu)雅的簡歐式教學(xué)環(huán)境，多間專業(yè)課教室均配備了最 高端先進(jìn)設(shè)備，為學(xué)員們提供更有力的教學(xué)支持！
【學(xué)員評(píng)價(jià)】
樂蜜建校12年來長期致力培養(yǎng)西點(diǎn)全能型人才，在西點(diǎn)烘焙方面有著深厚的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)做積累，自信走在全國西點(diǎn)技能教育行業(yè)的前列，這樣的自信從何而來？來源于我們對(duì)自身的高要求和每一位學(xué)員對(duì)于我們的高度贊揚(yáng)。
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學(xué)員點(diǎn)評(píng)
（環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0）
學(xué)校環(huán)境很好，老師講解也非常詳細(xì)，很有耐心的教，整體學(xué)習(xí)氛圍很好，
2023-12-18
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綜合
環(huán)境 : 4.5師資 : 4.5教學(xué) : 4.5