【課程內(nèi)容】

冷飲概論：冷飲原料認識、原料鑒別、實踐操作要領，半成品的制作與存放和保鮮技術，口味的變換、配方比例等。

花果茶系列：勿忘我、巴黎香榭、出水芙蓉、洛神花茶、薰衣草、紫羅蘭等。

奶茶燒仙草系列：英式奶茶、港式奶茶、臺式奶茶、八寶燒仙草、奶茶燒仙草、蜂蜜燒仙草等。

鮮榨果蔬汁系列：各式果蔬原汁、各式混合果蔬汁。

奶昔系列：香蕉奶昔、蘋果奶昔、榴蓮奶昔、芒果奶昔等。

刨冰冰沙系列：超級芒果冰、紅豆牛奶冰、香芋紫薯牛奶冰等。

氣泡水系列：夏日青檸、躍動芒果、櫻花舞蹈、迷霧草莓、邂逅蘋水等。

綿綿冰系列：原味綿綿冰、芒果綿綿冰、香芋綿綿冰、草莓綿綿冰等。

港式甜品系列：椰香西米露、楊枝甘露、雙皮奶等。

【創(chuàng)業(yè)指導】

市場選址、設備采購、供貨渠道、菜單設計等。

【職業(yè)規(guī)劃】

培養(yǎng)能夠適應時尚冷飲店操作的一線人才。

【頒發(fā)證書】

本?！懂厴I(yè)證》

省廳《上崗證》

【學制】

30課時

【作品展示】

【學校簡介】

作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地，福建省華南職業(yè)培訓學校一貫秉承“恪守教育誠信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才 服務社會大眾”的辦學宗旨，根據(jù)的教育方針，在上級主管部門的領導和支持下,確立以市場需求為導向、以社會需求為目標的辦學理念，面向社會常年招生。

【教學優(yōu)勢】

一、90%實踐操作+10%理論知識

1、首創(chuàng)DIY教學模式

2、咖啡冷飲理論實踐一體化

3、名師授課一對一指導

4、情景教學實戰(zhàn)演練

5、模塊強化實訓階段達標

6、職業(yè) 化校園素質培養(yǎng)

二、硬件設施+名師團隊

同步國際化標準建設的咖啡冷飲一體化教室，名師團隊指導教學，全程多媒體同步直播，每分每秒都是情景實戰(zhàn)教學演練。

三、多點一線全面培養(yǎng)

素質+技能+學歷教育，三點一線全面發(fā)展，培養(yǎng)精通咖啡冷飲制作、精通經(jīng)營管理、熟練掌握各項咖啡冷飲相關技能知識的人才，并具備獨立創(chuàng)業(yè)的能力。