【課程簡介】

西式糕點越來越受人們的歡迎，早餐，零食處處都是蛋撻，泡芙等西式小吃的身影。尤其受年輕人，時尚一族的認可和青睞。許多創(chuàng)業(yè)人士加入此行業(yè)淘金！那么如何開到西式糕點蛋撻店呢，蛋撻怎么做法，蛋撻的制作方法是什么？蛋撻的口味是什么樣的？煌旗小吃培訓學校順應時尚潮流，為創(chuàng)業(yè)人員提供一個事業(yè)跳板，讓您快速成就財富夢想！

【學習內容】

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.蛋液的攪拌技巧以及牛奶奶油的調配比例；

3.蛋液與低筋粉的比例調配；

4.蛋撻皮面團的制作；

5.面團的搟法技巧，蛋撻皮的厚度控制；

6.酥皮蛋撻制作全過程及制作技巧傳授

7.葡式蛋撻蛋液的制作方法以及配料的調配比例控制；

8.烘焙火力的控制；

9.不同口味的布丁制作，瓊脂溶解技巧以及凝固技巧；

10.布丁賣相成型技巧；

11.原料采購、存放、保鮮技術；

12.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【作品展示】

【利潤分析】

以一家總投資額為7萬元的蛋糕店為參考對象，每月支出分為：1.房租4000元;2.產品成本4000元;3.人員工資2000元;4.水電等雜費700元左右;5.設備費3萬元，設備折舊費按5年計算，每月為1000元左右。

蛋撻利潤在大型店月利潤4.08萬元，年利潤48.98萬元、中型店月利潤3.33萬元，年利潤是39．96萬元、小型店月利潤2.77萬元，年利潤是33．24萬元。面對這么多的利潤，如果您準備了足的資金，就不要猶糝啦！相信選擇煌旗小吃培訓學校非常不錯的賺錢項目呢！

【學校環(huán)境】

【學校簡介】

煌旗小吃培訓**手把手指導每一位學員直到每一步操作都能達到爐火純青，專業(yè)培訓師傅全程跟蹤指導確保每一位培訓學員都能正確的操作每一個步驟，實戰(zhàn)培訓直到學會為止不限時間學習。

煌旗小吃培訓提供潔凈衛(wèi)生而又寬敞的教學環(huán)境，完善的廚具設備，優(yōu)質食材調料醬料香料等原材料供培訓學員運用。