【課程簡介】

現(xiàn)磨豆?jié){原自中國傳統(tǒng)的石磨豆?jié){，中國在幾千年前就有石磨豆?jié){的記載，后來傳入朝鮮半島及日本、東南亞等。

豆?jié){在現(xiàn)代技術(shù)的不斷改進(jìn)下，也有了質(zhì)的飛躍。中國古代利用石磨由人推或畜生拉的方式磨出豆?jié){的文明傳了幾千年。近幾十年，由于豆?jié){機(jī)的出現(xiàn)，磨漿技術(shù)也只是有了改變。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2.各種豆類的處理；

3.不同豆類比例的調(diào)配；

4.水與豆類的比例；

5.豆?jié){的做法；

6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

實(shí)戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【學(xué)員作品】

【學(xué)習(xí)優(yōu)惠】

1.免費(fèi)提供開店指導(dǎo)

2.外地學(xué)員免費(fèi)提供住宿

3.殘疾人，下崗工人，年齡55歲以上老年人，憑相關(guān)證件可報(bào)銷來校車費(fèi)。

4.特別優(yōu)惠套餐，多優(yōu)惠4230元

【教學(xué)**】

**一

低風(fēng)險(xiǎn)，可先試吃，學(xué)員可來煌旗任一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)考察試吃，滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)。

**二

一次性繳費(fèi)，**中途不收任何費(fèi)用。并享受技術(shù)升級服務(wù)。

**三

簽定學(xué)習(xí)協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，**學(xué)員在報(bào)名后獲得的種種權(quán)利。

**四

技術(shù)與配方絕不保留、**學(xué)會，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會滿意為止。

**五

享有對老師的投訴權(quán)，所有學(xué)員對老師不滿都可以向煌旗總經(jīng)理投訴，**每個學(xué)員利益不受損失。

【學(xué)校介紹】

煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。

【辦學(xué)優(yōu)勢】

1.廣東專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分校；

2.不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會滿意為止；

3.8年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗⅰ⑺晕覀兏鼘I(yè)；

4. 擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)；

5.學(xué)費(fèi)可分期付款，無須擔(dān)心學(xué)習(xí)費(fèi)用問題；

6.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；

7.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

【教學(xué)場景】