【課程介紹】
當下市場上為火熱的紙包魚,結合了韓國紙上烤魚和傳統(tǒng)萬州烤......當下市場上為火熱的紙包魚,結合了韓國紙上烤魚和傳統(tǒng)萬州烤魚的特點,研制出新一代的健康美食。紙包魚源自萬州的新一代健康烤魚,相比傳統(tǒng)烤魚來講,從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。
【課程內(nèi)容】
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2、優(yōu)質(zhì)鮭魚(三文魚)或鱈魚的篩選以及處理;
3、秘制紙包魚專用醬料制作方式;
4、不同食材的處理技巧;
5、紙包魚的烤法;
6、原料采購、存放、保鮮技術;
7、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
【作品展示】
【教學優(yōu)勢】
1、一對一教學
我們?yōu)槟可矶ㄖ萍夹g學習方案,烹飪大廚一對一為您指導技術,傳授配方,親手現(xiàn)教。
2、實體店經(jīng)驗
“楊御廚”冒菜王已開8家實體經(jīng)營店,10余年實體店經(jīng)營經(jīng)驗是我們立足餐飲業(yè)之本。
3、專業(yè)師資力量
10余名專業(yè)廚師手把手教學,特色技術、從業(yè)經(jīng)驗、教學態(tài)度是我們的師資任教準則。
【教學環(huán)境】
【學校簡介】
楊御廚餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術開發(fā)、技術培訓、技術咨詢、品牌加盟,餐廳投資選址、策劃籌備、經(jīng)營指導、創(chuàng)業(yè)指導整體人員培訓為一體的現(xiàn)代化管理團隊。擁有多家實體餐飲加盟店和直營店。實體經(jīng)驗豐富。自開創(chuàng)以來本著“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念,專心致力餐飲技術文化的傳播與推廣。
80%滿意度
成都楊御廚小吃餐飲培訓中心
綜合
環(huán)境 : 3.0師資 : 4.0教學 : 5.0