【課程內(nèi)容】

1、認(rèn)識(shí)開心串串的專用材料香料

2、了解各種開心串串的專用調(diào)味品

3、開心串串底料炒制和煉油工藝

4、菜品的加工及保管工藝

5、秘制的高湯底料制作技術(shù)

6、開心串串老油的提煉工藝

7、開心串串各種味道的制作流程

8、菜平的腌制技術(shù)碼味和保管技術(shù)

9、菜品的裝盤及串菜簽簽的技術(shù)

【課程項(xiàng)目】

 藤椒鳳爪、藤椒毛肚、藤椒牛肚、藤椒藕片、藤椒海帶、藤椒木耳、藤椒香菇、藤椒牛百葉、藤椒脆皮腸、藤椒海帶結(jié)、千葉豆腐、藤椒基圍蝦、藤椒雞翅、藤椒千張、藤椒泡筍、鵪鶉蛋、藤椒肉丸、藤椒雞胗掌中寶、藤椒雞爪、藤椒雞心、藤椒鴨胗、藤椒土豆片等

【課程優(yōu)勢】

培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

學(xué)習(xí)流程：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

培訓(xùn)方式：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

【菜品點(diǎn)評(píng)】

心串串跟平時(shí)我們吃過的串串不太一樣，不會(huì)很辣，味道確實(shí)很香。每個(gè)串串上面都沾滿了香油和芝麻，入口吃著都是芝麻的香氣。飄味緣餐飲培訓(xùn)位于四川成都，秉承成都鹵味十多年的熟食腌鹵技術(shù)，聚集多年食品開發(fā)的經(jīng)驗(yàn)，精心研制出來的貓串串味道獨(dú)特，深受廣大群中的喜愛，為消費(fèi)者們帶來的難易抗拒的味蕾體驗(yàn)，開心串串制作出高品質(zhì)的串串嗎，在市場上占據(jù)暢銷排行榜的地位，獨(dú)特的美味想要開一家開心串串趕快來加我們學(xué)習(xí)制作開心串串吧

【師生合影】

【關(guān)于我們】

開心串串經(jīng)營，相對(duì)傳統(tǒng)餐飲可謂是十分輕松的，不需要很多的資金投入，對(duì)店鋪要求不高，更不需要專業(yè)的廚師，沒有復(fù)雜的加工過程，不需要很多的服務(wù)人員，不需要對(duì)服務(wù)人員有任何高要求，來飄味緣餐椅培訓(xùn)學(xué)習(xí)，技術(shù)自已掌握，不求人