【課程內(nèi)容】

調(diào)酒

瑪格麗特、馬丁尼、日出、轟炸機(jī)、深水炸彈、今夜不回家、紅顏知己、初戀、墨西哥的月亮、血腥瑪麗

奶茶

原味奶茶、珍珠奶茶、紅豆奶茶、椰果奶茶、波霸奶茶、春意盎然、烏龍烤奶、抹香奶綠、蜜桃烏龍芝士奶蓋、茉莉綠茶芝士奶蓋、四季春芝士奶蓋

飲品

盛夏、晴空蘇打、藍(lán)莓泡泡水、草莓泡泡水、金桔檸檬、蜂蜜聞香柚、養(yǎng)顏玫瑰茶、養(yǎng)顏蘆薈茶、橙汁、蘋果胡蘿卜汁、芒果冰沙、草莓冰沙、百香水果茶、青澀歲月

【學(xué)習(xí)安排】

1、奶茶的發(fā)展歷史及市場(chǎng)前景；

2、各種奶茶、果汁的制作方法及工藝流程；

3、各種原料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；

4、所需設(shè)備及器皿的使用方法；

5、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格及經(jīng)營(yíng)管理技巧；

6、講解奶茶的特點(diǎn)及奶茶的流行趨勢(shì)等入門必備常識(shí)；

7、奶茶原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧及傳授奶茶的制作技術(shù)及保存方法；

8、講解奶蓋的特點(diǎn)及奶蓋的流行趨勢(shì)等入門必備常識(shí)；

9、了解和認(rèn)識(shí)芝士奶蓋制作工具的使用方法和特點(diǎn)；

10、奶茶的制作原理、方法技巧和注意事項(xiàng)。

【學(xué)習(xí)收益】

1、開店講解（理論類）：包括店面的選址、原材料及操作設(shè)備采購(gòu)等。

2、技術(shù)講解（理論類）：包括原材料的選擇價(jià)格核算、口味調(diào)整等。

3、配方贈(zèng)送（干貨類）：核心配方贈(zèng)送，享受免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，讓產(chǎn)品緊跟市場(chǎng)潮流。

4、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)（干貨類）：從零開始，自己實(shí)踐操作所有流程，直到制作出成品。

【課程安排】

1、理論講解；2、認(rèn)識(shí)食材；3、實(shí)戰(zhàn)教學(xué)；4、一對(duì)一輔導(dǎo)；5、成品完成。

【課程設(shè)置】

授課方式：小班制教學(xué)，90%實(shí)操

上課時(shí)間：每天確保6課時(shí)教學(xué)（9：00~11：30 ；13：30~17：00）

【授課師資】

徐悝老師

擅長(zhǎng)：咖啡飲品

榮譽(yù)稱號(hào)：咖啡拉花大賽第二名

工作經(jīng)歷：2015年任coffee weke 咖啡店店長(zhǎng)，2016年任coffee stop 咖啡店店長(zhǎng)，2018年任美味學(xué)院飲品培訓(xùn)師。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

武漢美味學(xué)院是新華教育集團(tuán)旗下專注特色美食短期培訓(xùn)的全國(guó)連鎖品牌，是一家規(guī)?；?、專業(yè)化的特色美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)院根據(jù)專業(yè)設(shè)置和課程教學(xué)要求，精心規(guī)劃設(shè)計(jì)，配置了專業(yè)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，確保教學(xué)產(chǎn)品質(zhì)量，學(xué)以致用，滿足學(xué)員學(xué)習(xí)需求。

武漢美味學(xué)院匯聚數(shù)十位中外烹飪名師，毫無(wú)保留的傳授各種烹飪技藝，學(xué)院采用一對(duì)一小班教學(xué)模式，讓學(xué)生的廚藝在短時(shí)間內(nèi)就有質(zhì)的提升。

學(xué)院針對(duì)烹飪愛好者的不同需求開設(shè)了風(fēng)味小吃、中式面點(diǎn)、新派中餐、時(shí)尚西點(diǎn)西餐、新潮飲品等六大特色專業(yè)，22個(gè)特色創(chuàng)就業(yè)課程體系，千余種市場(chǎng)熱門的特色單品套餐。

學(xué)院課程具有投資小、成本低、利潤(rùn)高、易操作、風(fēng)險(xiǎn)小、口味好、顏值高、受歡迎等特點(diǎn)，特別是創(chuàng)就業(yè)者需求的核心技術(shù)、秘制配方、創(chuàng)就業(yè)幫扶課程，引導(dǎo)全國(guó)特色餐飲培訓(xùn)市場(chǎng)。針對(duì)特殊需求的學(xué)習(xí)者，學(xué)院可私人訂制專屬課程。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

①名師執(zhí)教，手把手教學(xué)，學(xué)技更扎實(shí)。

②小班教學(xué)，一對(duì)一輔導(dǎo)，學(xué)得快學(xué)得好。

③接受專業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)，提供職業(yè)考證服務(wù)。

【作品展示】