【課程簡介】

架子肉新疆南部的一道特色美食，架子肉多選擇當(dāng)年羯羊或周歲以內(nèi)的羊。做法是把羊羔宰殺后，去其皮和內(nèi)臟，將肉分為若干塊，洗凈后用面粉雞蛋包裹起來，并放洋蔥、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。

【課程內(nèi)容】

1. 食材選擇和儲(chǔ)存 2.刀工處理和配料處理 3.火候把握和木炭選擇 4.上菜技巧等等

【教學(xué)優(yōu)勢】

烏魯木齊潮香園創(chuàng)業(yè)餐飲小吃培訓(xùn)中心!提供全方位的技術(shù)服務(wù)..畢業(yè)就可以自己創(chuàng)業(yè)開店做老板.餐飲行為的平均利潤都在50%左右或以上，小吃投資小，回本快、成功率高、經(jīng)營靈活等等眾多的優(yōu)點(diǎn).非常深受創(chuàng)業(yè)者們的信賴.潮香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)多種項(xiàng)目、多種經(jīng)營方式、簡單快捷便利，全程老師無保留一對一教學(xué)**學(xué)員親手實(shí)操

【教學(xué)】

可確保配方精確到克，制作工藝不保留傳授，學(xué)到的技術(shù)跟老師一摸一樣，學(xué)員反復(fù)練習(xí)教會(huì)為止，配方學(xué)員全部帶走，學(xué)員先實(shí)地考察品嘗味道滿意再學(xué)習(xí)，3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上的問題。

【學(xué)員作品】

【報(bào)名須知】

一：學(xué)員學(xué)習(xí)前請先實(shí)地考察參觀，由老師（中國注冊烹飪大師）當(dāng)面制作給學(xué)員品嘗，好吃再學(xué)，滿意再學(xué)。

二：學(xué)習(xí)時(shí)間：一般為4-7天時(shí)間，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，核心配方無保留教授并帶走。

三：老師講解輔料的配比制作及方法，。

四：老師一對一教學(xué)，手把手帶學(xué)員親手實(shí)操和反復(fù)練習(xí)，**學(xué)的技術(shù)跟老師一樣。

五：學(xué)習(xí)核心配方及做法訣竅，所有配方**精確到克。

六：重慶小面學(xué)費(fèi)3800元，一次性收取學(xué)費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用。

七：中途遇到任何技術(shù)上的問題可以第二次免費(fèi)過來再學(xué)習(xí)。

八：服務(wù)從不間斷，至少3年的售后服務(wù)。

九：專業(yè)授課老師擁有十多年的廚師和授課經(jīng)驗(yàn)，除教授小吃技術(shù)外，還對未涉及過餐飲，但想進(jìn)軍餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供不同方案進(jìn)行輔導(dǎo)幫助。

【學(xué)校簡介】

烏魯木齊潮香園餐飲管理有限公司是一家專業(yè)資深的新疆本土特色小吃餐飲培訓(xùn)企業(yè)，擁有著專業(yè)的技術(shù)，獨(dú)到的經(jīng)營理念，本著“民無技能無以安身，企無技人無以競爭”的原則，公司不斷的開發(fā)，學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，結(jié)合傳統(tǒng)小吃的特點(diǎn)，成就了一套系統(tǒng)的絕秘小吃配方及工藝，成立十年來為社會(huì)各界培養(yǎng)輸送了數(shù)以千計(jì)的餐飲界人才，是西北地區(qū)知名的餐飲企業(yè)。

【學(xué)校榮譽(yù)】