【課程簡介】

絕味鴨脖為著 名的特色小吃產(chǎn)品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制而成?，F(xiàn)屬于絕味招牌風味系列。

絕味鴨脖填補了普通鴨脖純辣而無回味的不足，并進行一定規(guī)模的消費者口味測試；杭州新食紀特色小吃培訓學校是多年制作鴨脖的老牌名師執(zhí)教，你可以先品嘗口味，滿意再學習，我們**你學有所成，技術(shù)正宗，回家開店生意興隆。

【學習內(nèi)容】

1、絕味鴨脖的系統(tǒng)講述

2、絕味鴨脖原料的選購

3、絕味鴨脖食材的預加工

4、絕味鴨脖加工的基本標準

5、絕味鴨脖的工藝步驟

6、絕味鴨脖經(jīng)營的定價原則

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理

【課程安排】

理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【教學優(yōu)勢】

1、簽訂培訓合同不限課時

2、每個學員全程實踐動手學習

3、專業(yè)老師一對一指導

4、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)

5、一次性收費技術(shù)終身免費升級

6、學習過程中不增加任何雜費

【課程詳情】

學習時間：3~7天（不限學習時間，手把手教學，學會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定）

培訓費用：一次性收費，中途不收取任何其他費用，學費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，資料費，技術(shù)升級費等。

【市場分析】

生鴨脖子市場批發(fā)價在1.8-2.4元/根，絕味鴨脖加工成成品后，市場銷售價在5.0元/根，銷售每個至少可獲利2.2元/根。日銷售至少300根以上（合肥市場現(xiàn)銷售價5-6元/根）。300根/天×（40元/根售價-1.8元/根進價）=660元/天，660元/天×30天=19800元×12個月=23.76萬元/年。

【畢業(yè)證書】

【學校環(huán)境】

【學校簡介】

新食紀餐飲創(chuàng)業(yè)集團集小吃食品技術(shù)研究與開發(fā)、小吃技術(shù)培訓與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲培訓機構(gòu)，新食紀餐飲培訓中心擁有技術(shù)強勁的科研團隊和餐飲教學經(jīng)驗豐富的師資，已為全國各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評，新食紀餐飲培訓中心以倡導傳統(tǒng)與時尚的餐飲小吃新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃培訓的餐飲技術(shù)的研發(fā)與推廣。

新食紀餐飲創(chuàng)業(yè)集團成立多年以來，一直專心致力于小吃食品技術(shù)創(chuàng)新與推廣。我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小老板者提供專業(yè)、科學的服務(wù)。新新食紀餐飲培訓中心擁有多個小吃培訓專業(yè)，學習之后即可固定開店，也可流動經(jīng)營，投入幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，新食紀餐飲培訓中心是學習小吃，小本創(chuàng)業(yè)者的的小吃培訓機構(gòu)。

在此，新食紀餐飲培訓中心全體員工恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來學習。 努力為更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個施展抱負的機會，新食紀鄭重**：師傅手把手教學，學會獨立操作為止，費用一次性收取，中途不收取任何費用。

【公司榮譽】

【成功案例】