【課程介紹】

寧溪火燒是當?shù)厣絽^(qū)的地方美食之一，麥粉加水和好切成小塊，再分別把小塊粉團制成蔥肉餡餅，外面撒上芝麻，然后放入專門的爐里烙至外皮焦黃，嘗嘗香脆可口，可當主食，亦可做點心。寧溪火燒趁熱吃很香，每個火燒售價2元，深受顧客歡迎，火燒一出爐便被搶空。

【學習內(nèi)容】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓方式】

本中心所授寧溪火燒技術，現(xiàn)場實操教學，學員親自操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，學會為止。

【課程**】

1.多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經(jīng)驗，**教學質(zhì)量；

2.注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可；

3.經(jīng)驗豐富的師傅指導，標準化實訓流程，少走彎路；

4.教理論，重實踐，反復練習，學會為止；

5.提供開店輔導，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【師資力量】

胡師傅

高級技術經(jīng)理

廚師簡介：多年從廚經(jīng)驗，先后在湖南一些大星級酒店擔任過主廚，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，技術全面，教學以品種多樣化而受學生青睞，現(xiàn)任食為先“各種特色粉面”的培訓師。

擅長項目：重慶酸辣粉、桂林米粉、津市牛肉粉、柳州螺螄粉、衡陽魚粉、桂林米粉、原味湯粉王、炒粉炒飯、木桶飯、鹽焗雞、東莞大包、客家肉丸、黃橋燒餅、河南燒餅等項目。

【學校簡介】

“食為先”小吃實訓中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務有限公司，各地數(shù)十大分校同時開課，師資團隊規(guī)模強大，授課師傅實操教學！成立多年來以正宗、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的肯定，學員遍布各地。至今食為先培訓學員數(shù)量在不斷攀升，眾多學員已實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。