【課程目標(biāo)】

知名川菜大師任教，手把手教學(xué)，培訓(xùn)能制作冒菜并自主開店的人才！

【產(chǎn)品展示】

【課程內(nèi)容】

1、冒菜香辣紅油制作；

2、香料的選材配比及湯底制作；

3、底料的炒制及保存；

4、菜品處理、腌制及保存；

5、各種味形調(diào)制及成品；

6、特色秘制牛肉等菜品制作；

7、學(xué)員反復(fù)練習(xí)直到技術(shù)完全掌握；

8、了解開店流程及謀略；

【就業(yè)優(yōu)勢】

目前國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r良好，正處于勢頭上升的黃金時(shí)期，特別是將地方特色飲食全國化更是如火如荼。冒菜市場成熟，非常具有人氣，并且價(jià)格實(shí)惠，深受食客喜愛，投入低，利潤空間高，是個(gè)適合創(chuàng)業(yè)的餐飲項(xiàng)目。

【師資力量】

中國火鍋烹飪大師:趙安才

四川雅安人，從事火鍋行業(yè)二十年，曾在成都、重慶、昆明、武漢等地火鍋店炒料兼廚師長任職，成都千廚公司餐飲加盟培訓(xùn)、成都新潤油脂有限公司(踏水坊)火鍋技術(shù)研發(fā),在2017年全國中餐+火鍋烹飪大賽火鍋個(gè)人賽中榮獲特金獎(jiǎng)、2018年第十屆中國(重慶)火鍋美食文化節(jié)獲榮譽(yù)證書。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司，是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心，提供 全、 適合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。