【課程介紹】

涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。

涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點(diǎn)饑，開胃的作用。

【教學(xué)方式】

課前預(yù)習(xí)

大綱教學(xué)在一開始不會讓學(xué)員做理菜、切菜等繁雜工作，而是讓學(xué)員先學(xué)習(xí)教學(xué)、大鍋,溫習(xí)以前生活中的廚藝知識以及預(yù)習(xí)之后需要學(xué)習(xí)的相關(guān)餐飲知識。

親手操作

餐飲學(xué)習(xí)，親自動手很重要，大鍋教學(xué)**學(xué)員全程親自動手操作的同時(shí)還有老師對學(xué)員進(jìn)行手把手教學(xué)，一對一指導(dǎo)。

畢業(yè)考試

大綱教學(xué)，注重質(zhì)量，學(xué)員在培訓(xùn)完成后，必須要通過畢業(yè)考試，方能畢業(yè)并取得相應(yīng)證書以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利。

五年售后

5年的一對一專業(yè)技術(shù)支持售后，30分鐘請教主案者師+60分鐘回復(fù)學(xué)員+10分評分的100分機(jī)制，真正花助學(xué)員解決一切技術(shù)上的難題。

【學(xué)校環(huán)境】

【鄭重**】

1、我們只做實(shí)的，不噓吹、不搞加盟收費(fèi)、不保留配方、專做技術(shù)服務(wù)、一次交費(fèi)終身免費(fèi)升級。

2、我不會讓每一位學(xué)員花1分的冤枉錢，你花一塊錢溫師傅教你兩塊錢的技術(shù)，讓你花較少的錢學(xué)到較真較好的技術(shù)。

3、手把手教學(xué)，學(xué)員自己親手操作，學(xué)習(xí)期間包生活、食材、中途不收取任何費(fèi)用。

【學(xué)校簡介】

誠實(shí)人小吃培訓(xùn)，主要培訓(xùn)各種特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲咨詢與服務(wù)為一體。以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚”“美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信，創(chuàng)新，專業(yè)，務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念。自開業(yè)以來，就收到廣大消費(fèi)者的熱烈歡迎，來考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。我們始終堅(jiān)持“以誠信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。溫師傅從事特色小吃行業(yè)工作20余年，帶徒無數(shù)，先后參加過無數(shù)次餐飲營銷課程培訓(xùn)和美食大賽，獲得不少榮譽(yù)。

【學(xué)校榮譽(yù)】

【學(xué)校發(fā)展】

商丘梁三卷饃創(chuàng)始人溫師傅，從事梁三卷饃已數(shù)年。從原初街邊攤位，發(fā)展成商丘地區(qū)品牌，深受廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)同。

2011年被評為商丘特色小吃創(chuàng)新獎。

2013年評為較佳小吃項(xiàng)目。梁三卷饃代表了商丘地區(qū)的特色小吃營養(yǎng)搭配：黃瓜具有美容護(hù)膚之功效，蒜泥能殺菌消的炎，香菜還可健脾開胃，各種配料調(diào)料主要品種五顏六色，能讓人食欲大開，垂涎欲滴。

2006年以來，深受消費(fèi)者的喜愛和好評，生意火爆，百吃不厭，真正是一種營養(yǎng)衛(wèi)生，又方便快捷的特色小吃。

【學(xué)員風(fēng)采】