公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)中華人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)報(bào)部于2021年12月02日發(fā)布人社廳發(fā)〔2021〕92號(hào)文件，公共營(yíng)養(yǎng)師被列為國(guó)家技能職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

職業(yè)編碼為：4-14-02-01

                                                                 公共營(yíng)養(yǎng)師解讀

2006年

公共營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)入國(guó)家職業(yè)大典，成為國(guó)家勞動(dòng)部頒布的第4批新職業(yè)之一。

2007年

勞動(dòng)和社會(huì) 障部頒布《公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。

2016年

公共營(yíng)養(yǎng)師退出國(guó)家職業(yè)資格目錄，人社部發(fā)布《行業(yè)組織有序承接專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員水平評(píng)價(jià)類(lèi)職業(yè)資格具體認(rèn)定工作實(shí)施辦法(試行)》指出充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)等行業(yè)組織(簡(jiǎn)稱(chēng)行業(yè)組織)作用，推動(dòng)行業(yè)組織有序承接水平評(píng)價(jià)類(lèi)職業(yè)資格具體認(rèn)定工作。

2017年

國(guó)w院辦公廳關(guān)于印發(fā)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)人才培養(yǎng)，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)人才的專(zhuān)業(yè)教育和高層次人才培養(yǎng)。

                                                                    什么是公共營(yíng)養(yǎng)師

公共營(yíng)養(yǎng)師定義為從事人群或個(gè)人膳食和營(yíng)養(yǎng)狀況的服務(wù)和評(píng)價(jià)指導(dǎo)，傳播營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食與 食品安全知識(shí)，促進(jìn)社會(huì)公共健康工作開(kāi)展的人員。

公共營(yíng)養(yǎng)師主要工作是結(jié)合不同人群的年齡結(jié)構(gòu)和身體基礎(chǔ)制定相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)飲食餐譜，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。以此來(lái)幫助大家實(shí)現(xiàn)健康飲食，提高免疫力，降低慢性病的發(fā)病幾率等。主要的工作內(nèi)容分為以下幾個(gè)方面：

• 進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)咨詢(xún)與宣教;
• 從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià);
• 針對(duì)人群開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)配餐與營(yíng)養(yǎng)食譜編制;
• 能開(kāi)展與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作;
• 對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)狀況及膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)。

                                                               為什么考公共營(yíng)養(yǎng)師

職業(yè)人才缺口大

專(zhuān)家預(yù)言未來(lái)中國(guó)需要大量營(yíng)養(yǎng)師，按照我國(guó)平均每300人配備1名營(yíng)養(yǎng)師的比例，我國(guó)至少缺少400萬(wàn)營(yíng)養(yǎng)師人才。與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師人才隊(duì)伍建設(shè)需要進(jìn)一步發(fā)展。

重視與關(guān)注

我國(guó)人口眾多，亞健康群體龐大、慢性病患病率高，各類(lèi)疾病出現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康關(guān)注意識(shí)越發(fā)增強(qiáng)。

                                                               公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)前景

與大眾日益增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)健康需求相背馳的是，我國(guó)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康人才處于匱乏狀態(tài)，因此公共營(yíng)養(yǎng)師未來(lái)的就業(yè)前景是十分廣闊的，包括：

• 營(yíng)養(yǎng)配餐師：為企業(yè)、幼兒園及學(xué)校進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)配餐指導(dǎo);在高級(jí)酒店、賓館等餐飲場(chǎng)所從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐管理;
• 營(yíng)養(yǎng)講師：在營(yíng)養(yǎng)健康教育機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)、醫(yī)療保健行業(yè)從事健康教育工作;
• 食品類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、保健食品的研發(fā)、生產(chǎn)、策劃及銷(xiāo)售;
• 運(yùn)動(dòng)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師：為職業(yè)運(yùn)動(dòng)員、時(shí)尚健康人群制定飲食營(yíng)養(yǎng)方案;
• 食療類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師：常見(jiàn)慢性疾病的食物調(diào)理與營(yíng)養(yǎng)治療;
• 孕幼類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師：嬰幼兒、孕產(chǎn)婦等特殊人群的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理;
• 醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師：國(guó)家規(guī)定三甲以上醫(yī)院都要有營(yíng)養(yǎng)科，病房要有配餐室;
• 美容類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師：女性?xún)?nèi)分泌與減肥等美容營(yíng)養(yǎng)調(diào)理。

                                                              公共營(yíng)養(yǎng)師考試指南

考試安排

1、考試方式:線(xiàn)下

2、統(tǒng)考時(shí)間:11月15日-16日

3、考試分值:理論知識(shí)100分,技能100分，論文100分；三門(mén)均滿(mǎn)60分為通過(guò)

4、考試題型:單選題+判斷題+簡(jiǎn)答題+論述題+論文筆試

5、考點(diǎn):根據(jù)報(bào)名情況重慶市人社鑒定中心動(dòng)態(tài)調(diào)整，以準(zhǔn)考證為準(zhǔn)。

                                                                         報(bào)考條件

重慶市公共營(yíng)養(yǎng)師共開(kāi)展三個(gè)等級(jí)的評(píng)價(jià)工作，分別為：四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師。

具備以下條件之一者，可申報(bào)四級(jí)/中級(jí)工：

(一)累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)5年

(二)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級(jí))證書(shū)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)3年。

(三)取得本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的技工院?；蛑械燃耙陨下殬I(yè)院校、專(zhuān)科及以上普通高等學(xué)校畢業(yè)證書(shū)(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)

具備以下條件之一者，可申報(bào)三級(jí)/高級(jí)工：

(一)累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)10年。

(二)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級(jí))證書(shū)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)4年。

(三)取得符合專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)關(guān)系的初級(jí)職稱(chēng)(專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)1年

(四)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級(jí))證書(shū)，并取得高等職業(yè)學(xué)校、專(zhuān)科及以上普通高等學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

具備以下條件之一者，可申報(bào)二級(jí)/技師:

(一)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級(jí))證書(shū)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)5年

(二)取得符合專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)關(guān)系的初級(jí)職稱(chēng)(專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)5年，并在取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級(jí))證書(shū)后，從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)1年。

(三)取得符合專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)關(guān)系的中級(jí)職稱(chēng)(專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)1年。

(四)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級(jí))證書(shū)的高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)生，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)2年。

(五)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級(jí))證書(shū)滿(mǎn)2年的技師學(xué)院預(yù)備技師班、技師班學(xué)生。

報(bào)考材料

★公共營(yíng)養(yǎng)師考試不支持考生個(gè)人報(bào)名，只能通過(guò)官方備案機(jī)構(gòu)統(tǒng)一報(bào)名。所需材料如下：

• *畢業(yè)證/學(xué)歷證明(電子版)
• *身份證正反面掃描件/照片(電子版)
• *2寸電子證件照(電子版)
• *工作證明(紙質(zhì)版)

                                                         公共營(yíng)養(yǎng)師教材

為進(jìn)一步規(guī)范公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)管理，提高培訓(xùn)質(zhì)量，人力資源社會(huì)障部教材辦公室組織有關(guān)專(zhuān)家在《公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》 制定工作基礎(chǔ)上，編寫(xiě)了公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)系列教材。

                                                                           培訓(xùn)形式

線(xiàn)上課程(個(gè)人學(xué)習(xí)賬號(hào)、專(zhuān)家視頻課程)

課后練習(xí)題(練習(xí)題庫(kù))

考前模擬題

二級(jí)論文線(xiàn)上指導(dǎo)

                                                                     證書(shū)查詢(xún)

國(guó)家技能人才網(wǎng)全國(guó)聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)平臺(tái)：http://zscx.o s t a.o r g.c n/

                                                                        證書(shū)樣式

                                                                                  三級(jí)/高級(jí)

線(xiàn)下統(tǒng)一考核（技能）

                                                                     公共營(yíng)養(yǎng)師線(xiàn)下考點(diǎn)

                                                                       公共營(yíng)養(yǎng)師指定報(bào)考點(diǎn)