導讀：成都川池華沃釀酒研究院擁有一支卓越的師資隊伍。其成員涵蓋了在釀酒領域深耕多年的資深專家、學富五車的專業(yè)學者以及在知名酒企積累了豐富實踐經(jīng)驗的技術骨干。他們憑借深厚的專業(yè)知識、對釀酒工藝的透徹理解以及對行業(yè)趨勢的精準把握，為學員們傳授從基礎理論到前沿技術，從傳統(tǒng)工藝精髓到創(chuàng)新實踐要點等全方位的釀酒知識與技能，在研究院的教學與科研工作中發(fā)揮著極為關鍵的引領與支撐作用，有力推動著釀酒技術的傳承、發(fā)展與創(chuàng)新。  

師資介紹——

酒皇叔-王杰老師

華沃釀酒的創(chuàng)始人酒皇叔：王杰老師

教授級高級工程師

資深調酒師

釀酒師

國家一級品酒師

從事釀酒行業(yè)31年，畢業(yè)于四川大學生物工程專業(yè)的碩士研究生，被酒界譽為“酒皇叔”、茶界“布道者”，全網(wǎng)超過500萬次的酒藝傳播者，也是原創(chuàng)雙曲釀造工藝的踐行者。

王金亮老師

白酒國家評委

葡(果)酒國家評委

1965年5月出生于河南省澠池縣?；瘜W專業(yè)本科學歷，連續(xù)3、4、5、6屆白酒國家評酒委員、連續(xù)7、8、9屆葡(果)酒國家評酒委員，教授級高級工程師、高級釀酒師、高級品酒師，國際侍酒師，現(xiàn)任四川省川池集團股份有限公司總工程師。

李大和老師

教授級高級工程師

我國釀酒專家

1964年畢業(yè)于江西輕工業(yè)學院發(fā)酵工學專業(yè)，曾任四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院釀酒所所長，名優(yōu)酒研究中心主任，中國輕工總會白酒行業(yè)中西部培訓基地主任?，F(xiàn)任四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院顧問，中國白酒國家特邀評委，四川省釀酒協(xié)會專家，國家職業(yè)技能鑒定所（白酒、食品發(fā)酵)川-131所副所長，四川省食品發(fā)酵學會名譽理事長，1993年享受政府特殊津貼。

程云繼老師

釀酒工程師

酒體設計師

45年深耕釀酒領域

釀酒師

品酒師

【機構簡介】

川池集團華沃釀酒研究院坐落于四川省成都原酒之鄉(xiāng)邛崍市。自成立以來，我們已在釀酒教學領域深耕 17 年之久。這 17 年間，我們培養(yǎng)出的學員超過 30000 +，服務過的酒企多達 2760 +家。我們是一家以釀酒教學為主《雙曲釀造技術、米酒技術、配制酒技術、濃香型釀酒技術、醬香型釀酒技術、調酒技術、品酒師培訓等》，設備定制、酒體供應為輔，酒廠孵化于一體的綜合性科研單位。

其中，釀酒教學是我們的核心業(yè)務，我們以專業(yè)的教學和優(yōu)質的服務，為釀酒行業(yè)源源不斷地輸送人才，助力酒廠持續(xù)發(fā)展。