四川省天府名優(yōu)酒研究中心第166期酒類技術(shù)培訓將于2025年11月10日在成都市溫江區(qū)舉辦，本次培訓共開設(shè)三個班型，白酒釀造班，酒體設(shè)計班和分析化驗班。

      酒體設(shè)計班重在酒樣診斷，酒中問題解決，酒質(zhì)提升和配方設(shè)計。通過嘗品、色譜報告的解讀，找出酒中問題以及問題產(chǎn)生的根本原因。能夠用正確的方法，做出解決酒中問題的科學配方。能夠用自己釀的酒，做出不同酒度，不同香氣口感，不同檔次的好酒，滿足更多消費者的需求。

      白酒釀造班學習傳統(tǒng)固態(tài)釀酒工藝和我中心開發(fā)的綿甜清香大曲酒釀造工藝，一份學費，學兩種工藝。從工藝操作的理論知識講解出發(fā)，先學習釀酒工藝的操作流程，以及每一道工序的操作和操作參數(shù)。然后到中心下屬四川省天府酒廠的釀酒車間進行釀酒生產(chǎn)實操，老師現(xiàn)場手把手教學，展現(xiàn)操作要點，講解常見操作操作，讓你在以后的生產(chǎn)中少走彎路。

      分析化驗培訓以白酒和配制酒的檢測項目學習為主，學習各個檢測項的檢測原理、國標要求、設(shè)備操作等知識。然后在中心分析化驗中心，由老師手把手帶學員進行試劑調(diào)配、酸堿滴定、色譜儀操作等具體的分析化驗操作，讓你學到實用的檢測手段，為自產(chǎn)酒的品質(zhì)保駕護航。

      166期培訓將于11月10日開始，想要解決自產(chǎn)酒問題，學習釀酒技術(shù)和釀酒新工藝，學習分析化驗技術(shù)的朋友，請抓緊時間咨詢。我中心還有報名好禮相送，詳情請電話咨詢。