四川省天府名優(yōu)酒研究中心第168期酒類(lèi)技能培訓(xùn)將在3月16日開(kāi)始，本次培訓(xùn)班將開(kāi)辦白酒酒體設(shè)計(jì)培訓(xùn)班，白酒釀造培訓(xùn)班，分析化驗(yàn)培訓(xùn)班。

      白酒酒體設(shè)計(jì)班主要內(nèi)容有白酒品評(píng)，酒中問(wèn)題解決，酒質(zhì)提升和區(qū)域流行酒體設(shè)計(jì)的課程。如果你存在酒苦、酒辣、香淡味短、飲后不適、檢測(cè)不合格等各種酒中問(wèn)題；或者你想要提升自產(chǎn)酒的香氣口感、醇甜感、綿柔感；又或者你想要勾調(diào)出不同酒度、不同香型、不同檔次的酒，滿足當(dāng)?shù)乜蛻舻娘嬀菩枨?，那么酒體設(shè)計(jì)培訓(xùn)班是你的選擇。

      酒體設(shè)計(jì)培訓(xùn)班的授課老師，有著10年以上酒廠嘗品和酒體設(shè)計(jì)的工作經(jīng)驗(yàn)，能夠準(zhǔn)確找出酒中問(wèn)題產(chǎn)生的根本原因，能夠準(zhǔn)確把握自產(chǎn)酒香氣口感的特征，能夠準(zhǔn)確選擇適宜的基礎(chǔ)酒和調(diào)味酒，來(lái)提升自產(chǎn)酒的酒質(zhì)。培訓(xùn)中，專(zhuān)家將詳細(xì)講解白酒酒體設(shè)計(jì)的基本理論，并手把手指導(dǎo)學(xué)員進(jìn)行調(diào)酒的實(shí)操，讓大家更加直觀的學(xué)習(xí)白酒勾調(diào)技術(shù)。

      白酒釀造培訓(xùn)我們會(huì)學(xué)習(xí)兩種白酒釀造工藝，花一份錢(qián)，學(xué)雙倍知識(shí)。一種是傳統(tǒng)小曲清香型白酒釀造工藝，一種是我中心新開(kāi)發(fā)的多糧綿甜清香型白酒工藝。白酒釀造培訓(xùn)由中心具有多年白酒車(chē)間釀造生產(chǎn)的專(zhuān)家上課，理論課程將詳細(xì)講解兩個(gè)釀造工藝的各個(gè)操作要點(diǎn)，讓大家掌握兩種工藝的操作方法。還會(huì)講解兩種工藝常見(jiàn)的錯(cuò)誤操作，讓大家在后期生產(chǎn)中少走彎路。

      釀造培訓(xùn)最重要的是酒廠釀酒車(chē)間實(shí)操，我們將在中心下屬的四川省天府酒廠的釀酒車(chē)間進(jìn)行兩種工藝的生產(chǎn)實(shí)操。由中心專(zhuān)家手把手指導(dǎo)學(xué)員釀酒，邊進(jìn)行釀酒生產(chǎn)，邊講解操作要點(diǎn)和錯(cuò)誤操作，進(jìn)一步鞏固所學(xué)到的知識(shí)。

      分析化驗(yàn)培訓(xùn)主要學(xué)習(xí)白酒和果酒配制酒的分析化驗(yàn)技術(shù)，從白酒配制酒的國(guó)標(biāo)學(xué)習(xí)，到檢測(cè)設(shè)備的操作方法，再到分析中心的分析檢測(cè)實(shí)操，讓你學(xué)到真正適合自己酒廠的檢測(cè)技術(shù)，做好質(zhì)量管控。

      分析化驗(yàn)培訓(xùn)針對(duì)酒廠的分析化驗(yàn)人員，學(xué)習(xí)白酒、配制酒果酒的國(guó)標(biāo)要求，學(xué)習(xí)不同檢測(cè)項(xiàng)的檢測(cè)方法，學(xué)習(xí)設(shè)備操作。課程由中心分析化驗(yàn)中心擁有數(shù)十年檢測(cè)化驗(yàn)的主任上課，不但講解基本知識(shí)，還會(huì)傳授多年進(jìn)行分析化驗(yàn)工作的經(jīng)驗(yàn)，讓大家少走彎路，做好白酒的質(zhì)量檢測(cè)。

      本次培訓(xùn)結(jié)束后，將會(huì)在成都舉辦一年一度的全國(guó)春季糖酒展銷(xiāo)會(huì)，大家可以學(xué)習(xí)完白酒技術(shù)后，繼續(xù)參加糖酒會(huì)，了解更多白酒行業(yè)的相關(guān)信息。歡迎全國(guó)各地的酒友報(bào)名參加168期酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)班，咨詢更有好禮贈(zèng)送。