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潮州鹵水該怎么做

在學(xué)習(xí)廣式燒臘課程中，大家會(huì)學(xué)到潮州囟水，我們習(xí)慣對(duì)待香料的處理可以分為兩種，種是用干鍋炒制，第二種則是直接使用。但是，每種香料都有自已的個(gè)性，所以在處理時(shí)我們應(yīng)該區(qū)別對(duì)待。為什么有的鹵水香味撲鼻，有的卻索然無(wú)味呢?這些可都是有“絕招”的呢。

2015-10-24分類(lèi): 燒臘鹵水
ACOOK艾廚藝?yán)蠋熃棠谱髅牢堆┟纺?/p>
喜歡吃甜軟糯的童鞋，必定會(huì)愛(ài)上雪媚娘這款甜點(diǎn)，趕緊學(xué)起來(lái)，回家跟親友分享的你手藝吧！

2015-06-06分類(lèi): 面點(diǎn)師
平面設(shè)計(jì)如何用Fireworks制作logo？

剛開(kāi)始學(xué)習(xí)制作網(wǎng)頁(yè)的朋友,對(duì)制作LOGO的方法和技巧可能還不太了解，本文提供了制作LOGO的一點(diǎn)心得體會(huì)，希望可以對(duì)他們提供一些幫助。

2015-05-08分類(lèi): 平面設(shè)計(jì)
美盟大師分享如何制作雙重口感的蛋糕吐司

蛋糕吐司是很多朋友都非常喜歡的美食，但要如何才能制作出美味的蛋糕吐司呢？今天，美盟的大師們就給大家分享經(jīng)驗(yàn)，教您如何制作出雙重口感的蛋糕吐司，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

2015-05-06分類(lèi): 面點(diǎn)師
如何去掉紙杯蛋糕中蛋腥味？

色澤誘人、美味可口的紙杯蛋糕一直受到消費(fèi)者的追捧，近年來(lái)逐漸成為了甜品屆的新時(shí)尚。但是如果制作方法不得當(dāng)，可能讓美味的紙杯蛋糕含有一股蛋腥味，這樣有可能會(huì)大大降低甜品愛(ài)好者的食欲。我們要怎么做，才能讓紙杯蛋糕沒(méi)有蛋腥味呢?

2015-04-29分類(lèi): 面點(diǎn)師
如何制作出柔軟的面包？

很多朋友在制作面包的時(shí)候，做出來(lái)的面包吃起來(lái)總感覺(jué)有點(diǎn)粗糙和硬朗，覺(jué)得這樣的面包口感不夠細(xì)膩柔軟。那要如何才能制作出柔軟的面包的？

2015-04-29分類(lèi): 面點(diǎn)師
家庭蛋糕DIY：教您用電飯煲輕松制作小蛋糕

很多朋友都喜歡在家里自己動(dòng)手做蛋糕，但沒(méi)有烤箱應(yīng)該怎么辦？沒(méi)關(guān)系。今天大師教大家利用電飯鍋來(lái)DIY蛋糕，愛(ài)吃的朋友們，趕緊學(xué)起來(lái)吧！

2015-04-27分類(lèi): 面點(diǎn)師
如何制作出美味的提拉米蘇？

今天ACOOK艾廚藝將要教的是很多美眉都愛(ài)吃的提拉米蘇喲！它以Espresso的苦、蛋與糖的潤(rùn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽！一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如何制作吧！

2015-10-22分類(lèi): 面點(diǎn)師
ACOOK艾廚藝教您做歌劇院蛋糕

品嘗一口充滿巴黎風(fēng)味的歐培拉，讓人想隨著音符在香榭大道上曼舞。層層疊疊堆積的甜蜜口感，仿佛一整天都洋溢著浪漫的法式風(fēng)情。

2015-10-22分類(lèi): 面點(diǎn)師
網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)制作過(guò)程中的六大要點(diǎn)

怎樣設(shè)計(jì)網(wǎng)頁(yè)？怎樣制作網(wǎng)頁(yè)？在網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)的認(rèn)識(shí)上，許多人似乎仍停留在網(wǎng)頁(yè)制作的高度上。認(rèn)為只要用好了網(wǎng)頁(yè)制作軟件，就能搞好網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)了。但事實(shí)并沒(méi)這么簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看下面的分析吧！

2015-04-23分類(lèi): 網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)
ACOOK艾廚藝大廚分享如何制作棒棒雞

棒棒雞集麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。是成都熟食的典型代表。今天今天acook艾廚藝就來(lái)教大家做棒棒雞，感興趣的你快來(lái)加入我們吧！

2015-10-22分類(lèi): 廚師
烘焙小知識(shí)分享：海綿蛋糕加鹽有什么好處？

在很多面點(diǎn)師的日常工作中，在制作海綿蛋糕配方中都沒(méi)有加食鹽，這也許是因?yàn)樗麄冞€不是很深地了解它在海綿蛋糕中的作用。那到底在海綿蛋糕中加入食鹽有什么好處呢？小編為大家分享。

2015-04-20分類(lèi): 面點(diǎn)師
料理師支招怎樣炒茄子不黑

茄子中存在一類(lèi)叫“酚氧化酶”的物質(zhì)，當(dāng)與氧氣相遇時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一些有色的物質(zhì)，也就是我們平時(shí)在炒茄子時(shí)會(huì)黑的“元兇”，到底怎樣炒茄子才會(huì)讓它不會(huì)黑黑的呢？一起來(lái)看看料理師們有什么大絕招！

2015-04-14分類(lèi): 料理
如何制作美味的肉醬意粉？

美味的一份是很多人非常喜歡的一道料理，但到實(shí)際自己動(dòng)手做卻感覺(jué)非常困難？不用擔(dān)心，Acook艾廚藝的大廚分享技巧給您！相信你也可以制作出美味的意粉的！

2015-10-22分類(lèi): 廚師
面點(diǎn)裱花技巧：如何用奶油水果裝飾蛋糕？

奶油水果裝飾蛋糕，采用動(dòng)物性鮮奶油制作，再用鮮奶油裝飾蛋糕，重要的是如何將鮮奶油抹平。按照自己的創(chuàng)意進(jìn)行裝飾，放上水果，漂亮的裱花蛋糕就可以就做好了。

2015-04-02分類(lèi): 面點(diǎn)師
ACOOK艾廚藝學(xué)校學(xué)員蛋糕制作課堂

2015年3月31日，同學(xué)們?cè)贏COOK艾廚藝學(xué)校學(xué)習(xí)制作蛋糕~~

2015-04-01分類(lèi): 面點(diǎn)師
2015年3月29日廣州南大中醫(yī)藥膳制作免費(fèi)試聽(tīng)課

聆聽(tīng)名師精彩演講，走進(jìn)名校學(xué)習(xí)課堂。廣州南大3月29日開(kāi)設(shè)中醫(yī)藥膳制作培訓(xùn)免費(fèi)試聽(tīng)課，歡迎廣大心理學(xué)愛(ài)好者報(bào)名參加！

2015-03-27分類(lèi): 中醫(yī)師
如何制作柔潤(rùn)巧克力蛋糕？

巧克力蛋糕屬于糕點(diǎn)/甜點(diǎn)，主要原料是白面、巧克力，口味是甜，工藝是烘，制作難度屬于中級(jí)。巧克力蛋糕含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類(lèi)礦物質(zhì)；顏色棕褐、質(zhì)地松軟、香甜味美。該糕點(diǎn)具有增加人體熱量和營(yíng)養(yǎng)成分等功效。

2015-03-24分類(lèi): 面點(diǎn)師
中式面點(diǎn)的造型與制作有哪些要求？

中式面點(diǎn)的基本形態(tài)豐富多彩，造型逼真，那在制作中式面點(diǎn)時(shí)，中式面點(diǎn)的造型與制作有哪些要求？大家一起來(lái)看看大師的指導(dǎo)。

2015-03-21分類(lèi): 面點(diǎn)師
如何制作椰絲牛奶小方糕面點(diǎn)？

糕點(diǎn)在中國(guó)漢族糕點(diǎn)發(fā)展史上占有重要的地位，是中國(guó)漢族糕點(diǎn)主要幫式之一。據(jù)有關(guān)史料，蘇式糕點(diǎn)萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于兩宋，發(fā)展于明清，繼承、發(fā)揚(yáng)、創(chuàng)新于現(xiàn)代。讓我們看看椰奶小方糕怎么做的吧。

2015-03-19分類(lèi): 面點(diǎn)師