【課程介紹】

南昌拌粉是江西特色小吃，其將米粉煮熟后撈出過涼，加入秘制料汁、剁椒、蘿卜丁等佐料調(diào)拌而成，入口爽滑筋道，根根米粉裹著料汁，吃起來有滋有味。南昌拌粉作為一款特色地方小吃，特別適合用來開一家專門的米粉店。

為了給廣大創(chuàng)業(yè)者提供全套技術(shù)支持，山東廚仟藝小吃培訓學校特推出“南昌拌粉開店套餐”技術(shù)培訓，拌粉、湯粉以及配套產(chǎn)品的全套技術(shù)打包進行教學，幫您開一家人氣火爆的米粉店。

【南昌拌粉培訓技術(shù)】

南昌拌粉：經(jīng)典拌粉、牛肉拌粉、牛肚拌粉、豬耳拌粉、酸豆角拌粉、老壇酸菜拌粉。

南昌湯粉：香辣牛肉湯粉、香辣牛肚湯粉、藤椒肥牛湯粉、香辣豬耳湯粉、酸辣豆角湯粉、老壇酸菜湯粉。

炒粉、炒飯：老揚州炒飯、咖喱雞炒飯、香辣牛肉炒飯、南昌特色炒飯。

肉餅湯：雞蛋肉餅湯、香菇肉餅湯、蝦仁肉餅湯、桂圓肉餅湯、干貝肉餅湯。

精美涼菜小吃：撈汁毛豆、麻醬藕片、涼拌土豆絲、香辣海帶絲、鹵蛋、鹵鴨脖、泡雞爪、烤肉腸。

利潤分析：拌粉、湯粉售價在8~18元/份，綜合毛利率在65%以上。

經(jīng)營模式：特色粉面類小吃，投資小回報快，操作簡單，1~2人可經(jīng)營，適合選址小區(qū)周圍、寫字樓附近、大學城、美食街開店售賣。

南昌拌粉培訓學習流程：

全套配方和流程毫無保留教學，用料精確到克，師傅手把手教學，隨到隨學，學會為止。支持視頻學習。

學習流程

培訓內(nèi)容

【關(guān)于廚仟藝】

山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)?！皬N仟藝”以價值為導向，遵從“主動、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商優(yōu)秀品牌。

在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍圖。

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團結(jié)奮進、銳意創(chuàng)新的培訓師資團隊。他們始終秉持“一切為了學員、為了學員的一切”的教學理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗，用細膩柔潤的愛心溫暖學員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國家高級烹調(diào)師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開店實戰(zhàn)運營方案。

公司在對學員人群心理特點及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上，制定了適合學員學習及發(fā)展的課程計劃，保證所有學員對所選課程技術(shù)隨到隨學、學會為止！

【師資介紹】

曹大偉

張震

趙鑫

王玉梅

韓德鵬

【企業(yè)環(huán)境】

前臺

品牌圖

【教學現(xiàn)場】

學生觀摩學習

老師指導

教師示范