【火鍋雞介紹】

火鍋雞起源于河北滄州，近幾年，迅速風(fēng)靡燕趙大地，流行至全國(guó)。火鍋雞以雞肉為主料，添加秘制醬料煸炒燉熟后裝入老式火鍋盆，帶炭火上桌，顧客吃完雞塊再添湯涮菜，吃起來(lái)麻而不澀、辣而不烈、香而不膩、鮮而不淡、肉質(zhì)鮮嫩、湯色金紅、味美醇厚，再搭配陳醋、蒜泥等蘸料，老少皆宜，好吃又實(shí)惠，深受各大吃貨的的青睞。

【課程簡(jiǎn)介】

山東廚仟藝火鍋雞制作培訓(xùn)班，專注傳授地道火鍋雞烹飪技藝。課程涵蓋精選食材搭配、秘制醬料調(diào)制、火候掌控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，讓學(xué)員掌握從基礎(chǔ)到進(jìn)階的全方位技能。通過(guò)實(shí)操演練，學(xué)員將親手制作出口感鮮美、香氣四溢的火鍋雞。適合餐飲創(chuàng)業(yè)者、烹飪愛(ài)好者及希望提升廚藝的各界人士。

加入我們，開(kāi)啟火鍋雞美食之旅，共創(chuàng)味蕾盛宴！

【課程內(nèi)容】

口味特色：麻辣，醬香，藤椒。

菜品種類：招牌火鍋雞，什錦火鍋雞，肥腸火鍋雞，花甲火鍋雞，牛蛙火鍋雞，牛肉火鍋雞，魚(yú)塊火鍋雞。

超值贈(zèng)送：配套涼菜的制作技術(shù)，含老醋花生、洋蔥木耳、麻汁豆角、姜汁脆藕、紅油金針菇、紅油土豆絲。

核心技術(shù)：麻辣、醬香、藤椒等核心醬料的制作技術(shù)；雞肉的選料與初加工技術(shù)；肥腸、牛蛙、牛肉等配料的加工技術(shù)；各款火鍋雞的制作出品流程。

利潤(rùn)分析：外賣(mài)單人份成本在5～7元， 建議售價(jià)17～25元，堂食火鍋成本在20～30元，建議售價(jià)68～128元，綜合毛利率在65%～70%之間。

火鍋雞培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：火鍋、特色餐飲項(xiàng)目，操作簡(jiǎn)單，用人少，投資較小，利潤(rùn)極高，適合選址居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、寫(xiě)字樓附近、美食城等位置開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

火鍋雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：全套技術(shù)和配方毫無(wú)保留教學(xué)，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止，支持遠(yuǎn)程視頻學(xué)習(xí)

【課程特色】 

廚仟藝培訓(xùn)項(xiàng)目，匯聚天下美食精髓，核心技術(shù)無(wú)保留傳授。采用數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，確保每位學(xué)員輕松掌握。課程內(nèi)容全面，從食材采購(gòu)到口味調(diào)整，從批量制作到穩(wěn)定出品，更有售賣(mài)技巧分享，助力學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)，掘金餐飲市場(chǎng)。  

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)，他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書(shū)寫(xiě)奉獻(xiàn)的美麗，用細(xì)膩柔潤(rùn)的愛(ài)心溫暖學(xué)員的心靈。

公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊(duì)伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)面點(diǎn)師、高級(jí)涼菜師。大廚講師均有著扎實(shí)的廚藝實(shí)力、清晰的授課邏輯、良好的表達(dá)能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)方案。

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

老師指導(dǎo)學(xué)員切餅

學(xué)員在老師指導(dǎo)下調(diào)料

學(xué)員認(rèn)真做筆記

【關(guān)于廚仟藝】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門(mén)檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌，累計(jì)幫助7萬(wàn)余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門(mén)店萬(wàn)余家，廚仟藝竭誠(chéng)為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營(yíng)，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

【企業(yè)文化】

企業(yè)愿景：打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商no.1品牌。

企業(yè)價(jià)值觀：主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快、視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命

董事長(zhǎng)寄語(yǔ)：

我們是用心做事業(yè)的

我們是用心做品牌的

我們深知客戶每一分錢(qián)的來(lái)之不易

我們深知每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者起步的艱辛

感恩相伴，我們與您夢(mèng)想同行

掘金餐飲，我們?yōu)槟ｑ{護(hù)航