【課程簡(jiǎn)介】

西式面點(diǎn)師培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：常用原輔料的特性及運(yùn)用，常用設(shè)備和工具的功能與使用，配料、攪拌、醒發(fā)、成形、成熟、裝飾等基礎(chǔ)技能和手法，各式面包、餅干、塔排派、清酥類點(diǎn)心、裱花蛋糕、卷筒蛋糕、果凍、乳凍、泡芙等西式面點(diǎn)的制作。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

學(xué)校堅(jiān)持“誠(chéng)信辦學(xué)”，在招生宣傳中保持實(shí)事求是，從不做夸大虛假宣傳。學(xué)校聘請(qǐng)資深教師授課，注重實(shí)操訓(xùn)練，確保學(xué)員真正掌握技能。靈活的教學(xué)安排滿足不同學(xué)員需求，與用工單位建立聯(lián)系，提供就業(yè)平臺(tái)。符合條件的學(xué)員可享受上海市的職業(yè)技能提升補(bǔ)貼。

【學(xué)員作品】

作品展示

作品一覽

作品欣賞

【培訓(xùn)費(fèi)用】

初級(jí)/五級(jí)：培訓(xùn)費(fèi)2500+原料費(fèi)620=3120元，考試費(fèi)580元；

中級(jí)/四級(jí)：培訓(xùn)費(fèi)3000+原料費(fèi)760=4250元，考試費(fèi)640元；

高級(jí)/三級(jí)：培訓(xùn)費(fèi)3500+原料費(fèi)850=4350元，考試費(fèi)720元。

【課程安排】

考試形式：理論+操作（兩門課均要達(dá)到60分才合格）

上課時(shí)間：每周上一次課（雙休日固定一天）

【補(bǔ)貼政策】（法定勞動(dòng)年齡段內(nèi)）

1、技崗區(qū)配項(xiàng)目申請(qǐng)補(bǔ)貼時(shí)需處于在滬就業(yè)狀態(tài)，并提供相應(yīng)崗位證明可補(bǔ)貼：

初級(jí)：640元，中級(jí)640元，高級(jí)1200元。

2、退休人員只能參加學(xué)習(xí)，無補(bǔ)貼，也無法申報(bào)參加考試。

自2022年6月1日起社保系統(tǒng)根據(jù)證書頒發(fā)日期時(shí)的個(gè)人身份狀態(tài)按規(guī)定享受補(bǔ)貼，證書頒發(fā)日期以證書標(biāo)注的日期為準(zhǔn)。

學(xué)員考試合格取得證書后，自證書核發(fā)之日起12個(gè)月內(nèi)，通過“隨申辦”APP或前往各區(qū)就業(yè)促進(jìn)中心申請(qǐng)補(bǔ)貼。（學(xué)校會(huì)指導(dǎo)）

發(fā)證機(jī)構(gòu)：由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的國(guó)家認(rèn)可的職業(yè)技能等級(jí)證書，該證書全國(guó)通用，終身有效，可在上海人社局和國(guó)家人社部官方查詢網(wǎng)站查詢。

補(bǔ)考：如果有考試不合格或缺考，可在兩年之內(nèi)申請(qǐng)補(bǔ)考，考試費(fèi)自理。

【證書樣本】

【學(xué)校環(huán)境】

我校占地面積達(dá)650平米，擁有4間理論教室、2間多功能教室，以及面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室和中式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室各1間，教學(xué)環(huán)境寬敞，教學(xué)設(shè)備齊全，學(xué)員實(shí)訓(xùn)教具充足。學(xué)校位于靜安區(qū)，周邊有地鐵1號(hào)線及8號(hào)線直達(dá)，還有數(shù)條公交線路，交通便利。

廚房環(huán)境

教學(xué)環(huán)境

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

上海宏星職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校成立于1998年，期間走過了二十多年的奮斗歷程。上海市辦學(xué)質(zhì)量與誠(chéng)信等級(jí)A級(jí)機(jī)構(gòu)。

學(xué)校始終秉承依法、誠(chéng)信、規(guī)范的辦學(xué)理念、以助力學(xué)員技能成才為目標(biāo)，腳踏實(shí)地、穩(wěn)中求進(jìn)，在實(shí)踐中有序發(fā)展、力求突破，形成了鮮明的辦學(xué)特色，贏得了良好的社會(huì)聲譽(yù)。作為區(qū)域職業(yè)培訓(xùn)的引領(lǐng)者，學(xué)校將繼續(xù)發(fā)揮示范作用，為促進(jìn)就業(yè)和人才培養(yǎng)做出更大貢獻(xiàn)。