【課程安排】

第一天：

植物奶油和動物奶油的分析、裱花花嘴工具、打發(fā)奶油技巧、網紅花邊學習技巧

貝殼、星星、繩邊、玫瑰、餃子邊、吊邊、花籃、蝴蝶花

復古蛋糕裱花花邊、裱花課程總結

第二天 ：

奶油花邊學習、蛋糕抹面練習、異形蛋糕抹面技巧、心形蛋糕抹面技巧、水波紋、暈色、斷層、球形抹面技巧、復古花邊練習 、快速抹面技巧、多種花邊組合、加高抹面技巧、花邊造型蛋糕、課堂總結

第三天：

高級蛋糕奶油調色技巧、基礎色、三原色、對比色、飽和度、莫蘭迪調色實操、日式口味戚風蛋糕胚理解講解、蛋糕胚實操、蛋糕胚烘烤

第四天：

口味切件蛋糕蛋糕課程產品講解、口味奶油制作技巧 、蛋糕胚獨立制作烘烤、口味夾心制作、口味奶油制作、口味夾心奶油制作、切件蛋糕獨立制作

第五天：

復古花邊蛋糕制作、法式心形復古蛋糕制作、奶油霜小卡通制作、蛋糕抹面、花邊制作、成品展示、課堂總結

第六天：

意式奶油霜制作、異形卡通奶油霜制作、奶油霜小卡通制作、奶油霜蛋糕制作

第七天：

半翻糖制作、半翻糖配件制作、異形蛋糕制作、蝴蝶結蛋糕制作、卡通異形奶油蛋糕制作、半翻糖配件制作、花邊制作、成品制作、課堂總結

第八天：

微景觀產品蛋糕課程講解、微景觀蛋糕制作、蛋糕胚修剪技巧、微景觀蛋糕抹面技巧、畢業(yè)合照、課堂總結

【學校簡介】

擁有十年烘焙培訓經驗的主理人，自 2014 年投身培訓行業(yè)至今，已走過 12個年頭，親眼見證了國內烘焙培訓行業(yè)從起步到蓬勃發(fā)展的全過程。憑借深厚的行業(yè)積淀和敏銳的市場洞察力，為每一位學員帶來專業(yè)、前沿的烘焙培訓。我們擁有 500 平的別墅教室，為學員營造舒適、寬敞的學習環(huán)境。    

【學校優(yōu)勢】

實戰(zhàn)教學，小班（6人）授課，一對一輔導，資深教師，學不會重新學，優(yōu)雅舒適教學環(huán)境，創(chuàng)業(yè)、就業(yè)扶持，免費更新產品

【師資團隊】

谷口佳典Yoshinori Taniguchi

曾于日本東客擔任面包職人2009年赴法國進修，并于當?shù)氐膬杉颐姘険沃鲝N2010年起擔任Boulangerie Priande主廚至今

2011-2013年獲兵庫縣面包大賞名次殊榮

2015年代表日本隊參加Mondial Du Pain世界面包大賽

2016年Best Of Mondial Du Pain日本代表選手

金聖垠Ashely Sungeun Kim

KCDA -Korea Cake Design Association韓國裱花蛋糕設計協(xié)會會長

KCAA-Korea Cake Art Association韓國裱花協(xié)會認證講師韓國裱花十大講師

曾代表韓國裱花協(xié)會到多國授課

Dinara Kasko

Instagram網絡紅人

畢業(yè)于哈爾科夫大學建筑學院早前從事建筑設計，轉型為巧克力西點大師作品風格大膽前衛(wèi)，將幾何美學與烘焙相結合擅長用3D建模和3D打印來創(chuàng)造制作西點的新方式

【學校環(huán)境】

學校環(huán)境

學校環(huán)境

學校環(huán)境

【學員風采】

學員風采

學員風采

學員風采