【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)烘焙原料基礎(chǔ)知識理論

學(xué)習(xí)烘焙設(shè)備的性能和使用

學(xué)習(xí)各種西點的制作，包括但不限于：曲奇、餅干、戚風(fēng)胚系列、蛋糕卷（瑞士卷）、調(diào)味奶油、瑪芬蛋糕、泡芙、卡仕達(dá)醬、水果慕斯、巧克力慕斯、手指餅干、提拉米蘇、法式甜點（噴砂、淋面）、千層蛋糕、巴斯克蛋糕、切塊蛋糕等。

學(xué)習(xí)生日蛋糕的制作，包括但不限于：各種蛋糕胚的制作、多層蛋糕制作、水果蛋糕制作等，生日蛋糕裝飾（蛋糕抹面、復(fù)古裱花、翻糖裝飾、奶油霜裝飾等）。

【課程安排】

班級安排：小班教學(xué)，6人一班。

適合人群：開店/私房/愛好均可。

上課時間：每天9:30-17:00，周五休息

費用包含：原材料、設(shè)備工具使用、工作服、教材配方、后期進(jìn)修、免費重修，一次交費，無另收費。

開店幫助：提供原材料及設(shè)備清單、供貨商，開店選址、產(chǎn)品營銷指導(dǎo)等。

就業(yè)推薦：推薦工作，就近安排。

教學(xué)內(nèi)容：實操課程+手把手練習(xí)+后期進(jìn)修+開店/私房指導(dǎo)

【機構(gòu)優(yōu)勢】

環(huán)境優(yōu)勢

烘焙學(xué)習(xí)的核心是 “理論 + 實踐”，機構(gòu)在空間規(guī)劃上充分貼合這一需求。獨立分區(qū)設(shè)計讓學(xué)習(xí)體驗更純粹：明亮通透的理論教學(xué)區(qū)配備投影、復(fù)雜的配方原理與工藝要點通過可視化呈現(xiàn)一目了然；實操教室采用 “一人一機” 標(biāo)準(zhǔn)配置，每個操作位均預(yù)留充足臺面空間與儲物空間，避免學(xué)員操作時相互干擾，同時確保平工具取用便捷。

環(huán)境的專業(yè)性離不開硬件的支撐，機構(gòu)全面對標(biāo)專業(yè)烘焙工作室配置設(shè)施設(shè)備?？鞠溥x用精準(zhǔn)控溫的商用級機型，支持上下火獨立調(diào)節(jié)、蒸汽功能，滿足面包發(fā)酵、蛋糕烘烤、餅干酥脆等不同品類的烘焙需求，讓學(xué)員從入門階段就能接觸專業(yè)工具，熟悉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；揉面機、打蛋器等輔助設(shè)備均為一線品牌，動力強勁且操作安全，大幅降低手工操作強度，讓學(xué)員更專注于技法打磨。

環(huán)境優(yōu)勢更藏在細(xì)節(jié)之中，機構(gòu)從安全與便捷性出發(fā)，全方位確保學(xué)員學(xué)習(xí)體驗。安全方面，所有電器設(shè)備均配備防漏電保護裝置，操作臺面邊緣做圓角處理，避免磕碰；人性化設(shè)計上，儲物柜、充電插座等基礎(chǔ)設(shè)施布局合理，滿足學(xué)員儲物、充電等日常需求；機構(gòu)還提供免費 WiFi等服務(wù)。此外，機構(gòu)注重環(huán)境的通風(fēng)與采光，確保教室內(nèi)空氣流通、光線充足，長時間學(xué)習(xí)也不會感到壓抑，讓每一位學(xué)員都能在舒適、安全的環(huán)境中專注提升烘焙技能。

教學(xué)優(yōu)勢

本烘焙培訓(xùn)機構(gòu)以 “專業(yè)賦能成長” 為核心，構(gòu)建了 “理論 + 實操 + 實戰(zhàn)” 三位一體的完善教學(xué)體系，既夯實學(xué)員烘焙基礎(chǔ)原理，又通過高頻次實操訓(xùn)練打磨技法，搭配階段性實戰(zhàn)考核檢驗學(xué)習(xí)成果；采用 “小班化教學(xué) + 個性化指導(dǎo)” 的管理模式，確保每位學(xué)員都能獲得老師的充分關(guān)注，及時解決學(xué)習(xí)難點；自主研發(fā)貼合市場需求的專屬教材，涵蓋經(jīng)典配方、創(chuàng)新技法與行業(yè)前沿趨勢，讓學(xué)習(xí)更具針對性；同時搭建強大的實訓(xùn)就業(yè)支持體系，不僅提供充足的門店模擬實訓(xùn)機會，更與多家知名烘焙品牌、私房工作室達(dá)成合作，為學(xué)員提供就業(yè)推薦、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)與資源對接服務(wù)，全方位助力學(xué)員從烘焙新手成長為行業(yè)實用人才。

師資優(yōu)勢

核心師資均具備 10-20 年一線烘焙行業(yè)經(jīng)驗，曾任職于星級酒店西餅房、連鎖烘焙品牌研發(fā)部、高端私人烘焙工作室等核心崗位，親歷烘焙行業(yè)迭代升級，熟知市場流行趨勢與消費者口味偏好。?導(dǎo)師團隊累計主導(dǎo) 500 + 爆款烘焙產(chǎn)品研發(fā)，從經(jīng)典法式酥點、網(wǎng)紅軟歐包到低糖健康甜品、節(jié)日限定禮盒，均有成熟落地案例，能精準(zhǔn)拆解產(chǎn)品成功關(guān)鍵，避免教學(xué)與市場脫節(jié)。?部分導(dǎo)師擁有自營烘焙門店運營經(jīng)驗，不僅傳授技術(shù)，更能分享原料采購、成本控制、客群維護等實戰(zhàn)技巧，為學(xué)員創(chuàng)業(yè)、就業(yè)提供全鏈條指導(dǎo)。

導(dǎo)師團隊具備5年以上烘焙教學(xué)經(jīng)驗，深諳不同基礎(chǔ)學(xué)員的學(xué)習(xí)痛點：針對零基礎(chǔ)學(xué)員，從工具使用、原料認(rèn)知等基礎(chǔ)內(nèi)容循序漸進(jìn)，手把手糾正操作細(xì)節(jié)；針對進(jìn)階學(xué)員，定制個性化提升方案，聚焦技術(shù)難點突破與創(chuàng)意研發(fā)能力培養(yǎng)。?采用 “理論 + 實操 + 復(fù)盤” 三維教學(xué)模式：理論課拆解配方原理與工藝邏輯，實操課小班授課（每班≤6人）確保每位學(xué)員獲得充分指導(dǎo)，復(fù)盤課針對性解決練習(xí)中的問題，讓學(xué)習(xí)效率翻倍。?注重 “技術(shù) + 審美” 雙提升，除了標(biāo)準(zhǔn)化操作教學(xué)，更融入造型設(shè)計、色彩搭配、場景化呈現(xiàn)等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新思維與市場競爭力，讓作品不僅好吃，更具視覺吸引力。

【機構(gòu)簡介】

天津潤漪甜品烘焙培訓(xùn)自2008年成立以來，以“技術(shù)賦能烘焙夢想”為核心，深耕西點、蛋糕、面包、咖啡、調(diào)酒等七大品類的研發(fā)與推廣，沉淀出兼具專業(yè)性與實用性的教學(xué)體系。

團隊?wèi){借豐富的研發(fā)經(jīng)驗，將理論與實操深度融合，打造涵蓋港式、日式、韓式、法式等七大國際風(fēng)格的技術(shù)配方，從基礎(chǔ)技法到新品開發(fā)層層遞進(jìn)，讓學(xué)員在系統(tǒng)實踐中快速掌握核心技能，感受從食材到美味的創(chuàng)造樂趣。

這里不僅有30多個大類的精品甜品西點教學(xué)，更涵蓋多元裝飾技巧，每一項內(nèi)容都凝聚著對烘焙事業(yè)的執(zhí)著與匠心。無論你是懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的追光者，還是渴望精進(jìn)專業(yè)技能的烘焙愛好者，潤漪烘焙都將與你同行，共赴烘焙藝術(shù)的廣闊天地！