【適合人群】

咖啡愛(ài)好者：希望系統(tǒng)學(xué)習(xí)咖啡知識(shí)，提升居家沖煮品質(zhì)的深度玩家。

咖啡店新晉員工：需要快速掌握職業(yè)技能、熟悉吧臺(tái)操作流程的職場(chǎng)新人。

創(chuàng)就業(yè)從業(yè)者：計(jì)劃開(kāi)店或希望系統(tǒng)提升技能、優(yōu)化門(mén)店產(chǎn)品體系的經(jīng)營(yíng)者。

【課程亮點(diǎn)】

1.全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋：從咖啡起源、生豆處理、烘焙原理到杯測(cè)品鑒，全方位掌握咖啡核心理論。

2.高占比實(shí)操練習(xí)：實(shí)操練習(xí)占總課時(shí) 60% 以上，確保學(xué)員有充足的時(shí)間獨(dú)立操作半自動(dòng)意式機(jī)、磨豆機(jī)及各類(lèi)手沖器具。

3.意式與手沖雙修：既涵蓋經(jīng)典意式濃縮與奶泡技術(shù)（含拉花），也深入講解“金杯準(zhǔn)則”下的多種手沖手法（如三段式、四六法）。

4.商業(yè)實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)向：特設(shè)咖啡館實(shí)務(wù)模塊，包含菜單設(shè)計(jì)、成本計(jì)算、定價(jià)策略及顧客服務(wù)，直接對(duì)接就業(yè)與開(kāi)店需求。

5.嚴(yán)謹(jǐn)考核體系：通過(guò)理論筆試與實(shí)操考核（吧臺(tái)限時(shí)制作+手沖風(fēng)味描述）雙重把關(guān)，確保學(xué)習(xí)效果。

【產(chǎn)品預(yù)覽】

學(xué)員在課程期間將親手制作并掌握以下產(chǎn)品：

經(jīng)典意式系列：

o完美 Espresso（濃縮咖啡）

o標(biāo)準(zhǔn)奶咖：拿鐵、卡布奇諾、澳白（Flat White）、短笛、濃縮瑪奇朵

o經(jīng)典美式、摩卡

手沖與精品咖啡：

o全球各大產(chǎn)區(qū)（埃塞俄比亞、肯尼亞、哥倫比亞、云南等）單品咖啡沖煮

o冷萃咖啡、冰滴咖啡

拿鐵藝術(shù)（拉花）：

o基礎(chǔ)圖形：愛(ài)心、推心

o進(jìn)階圖形：樹(shù)葉、千層心、天鵝

創(chuàng)意特調(diào)與軟飲：

o檸檬蘇打冷萃、摩卡星冰樂(lè)、美式奶蓋（喜茶模式）

o特調(diào)創(chuàng)意咖啡、精釀啤酒融合飲品、茶飲類(lèi)制品

【課程學(xué)費(fèi)】

15800

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

上海必用教育，扎根于活力與機(jī)遇并存的“魔都”上海，以創(chuàng)新的四維辦學(xué)理念為核心支柱，為學(xué)子構(gòu)建全方位成長(zhǎng)體系。

我校坐落于上海虹橋樞紐核心區(qū)域，這里不僅是長(zhǎng)三角一體化的交通核心節(jié)點(diǎn)，更是上海烘焙產(chǎn)業(yè)的集聚高地。借勢(shì)虹橋國(guó)際人才服務(wù)中心“四大特色優(yōu)勢(shì)”，打造學(xué)校核心動(dòng)能，校區(qū)配備齊全且先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，搭配整潔雅致、充滿(mǎn)人文氣息的優(yōu)美環(huán)境，讓學(xué)習(xí)氛圍更顯舒適高效。采用精品小班教學(xué)模式，充分確保師生互動(dòng)頻次，精準(zhǔn)關(guān)注每位學(xué)員的學(xué)習(xí)節(jié)奏與需求。

從課程規(guī)劃到學(xué)習(xí)輔助，提供一站式貼心服務(wù)，全程為學(xué)子掃清學(xué)習(xí)障礙；更以?xún)?yōu)質(zhì)就業(yè)導(dǎo)向?yàn)槟繕?biāo)，助力學(xué)員在學(xué)業(yè)結(jié)束后，順利銜接適配的職業(yè)發(fā)展路徑，推動(dòng)學(xué)習(xí)與就業(yè)的有效對(duì)接。在西點(diǎn)的世界里，每一份作品都是匠心與夢(mèng)想的融合。深耕職業(yè)教育領(lǐng)域，以專(zhuān)業(yè)教學(xué)賦能學(xué)員成長(zhǎng)，助力每一位熱愛(ài)西點(diǎn)的人實(shí)現(xiàn)技能提升、學(xué)歷進(jìn)階與職業(yè)理想！