【學(xué)習內(nèi)容】

咖啡基礎(chǔ)知識、意式咖啡萃取原理、咖啡拉花、門店出品、原材料管理、設(shè)備管理、吧臺流程、顧客溝通等。

【適合人群】

咖啡館創(chuàng)業(yè)者等

【師資介紹】

張桐輝/實操老師

SCA CSP-Barista Skills intermediatecertifite國際精品咖啡協(xié)會認證咖啡師中級

SCA CSP-Brewing intermediate certificate國際精品咖啡協(xié)會認證研磨與萃取中級

SCA CSP-Sensory intermediate certificate國際精品咖啡協(xié)會認證感官中級

SCA CSP-Sensory intermediate certificate國際精品咖啡協(xié)會認證感官高級

SCA CVA咖啡價值評估

SCA Q grader EQ

PCA咖啡拉花一二級認證

2023年沈陽ABrC沖煮桂冠

2023年沈陽PCA沖煮亞軍

2023年ABrC全國總決賽優(yōu)秀選手

2023年P(guān)CA全國沖煮大賽優(yōu)秀選手

2024年ABrC沈陽賽區(qū)感官評委

2024年EBC沈陽賽區(qū)技術(shù)評審

2024年沈陽PCA沖煮季軍

2025年世界愛樂壓大賽沈陽賽區(qū)感官評委

2025年ABrC沈陽賽區(qū)感官評委

2025年EBC新人王拉花視覺評委

2025年世界愛樂壓（中國區(qū)）總決賽季軍教練

黎見/Vincent老師

V coffee咖啡培訓(xùn)中心主理人

SCA AST認證授權(quán)導(dǎo)師

SCA EQ認證授權(quán)導(dǎo)師

COI Q-Grader咖啡品鑒師

SCA CVA咖啡價值評估認證

SCA CVA咖啡價值評估導(dǎo)師

SCA 100分 CoffeeDiploma文憑

AST咖啡師BARISTA認證導(dǎo)師

AST 研磨與萃取BREWING認證導(dǎo)師

AST感官SENSORY 認證導(dǎo)師

AST烘焙ROASTING認證導(dǎo)師

SCA CSP-Barista Professional certificate國際精品咖啡協(xié)會認證咖啡師高級

SCA CSP-Brewing Professional certificate國際精品咖啡協(xié)會認證研磨與萃取高級

SCA.CSP-Sensory Professional certficate國際精品咖啡協(xié)會認證感官高級

SCA CSP-Roasting professional certificate

國際精品咖啡協(xié)會認證烘焙高級

中商職鑒高級咖啡師認證

中商職鑒高級咖啡師師資認證中商職鑒考評中心考評員

MCA大師咖啡聯(lián)盟認證評審

中商職鑒高級咖啡師考評中心

ABrC認證城市賽主評審

2022年TBC沈陽賽區(qū)拉花評委

2023年沈陽ABrC咖啡比賽感官評委

2024年P(guān)CA沖煮評委認證

2024年P(guān)CA感官評委認證

2024年ACU武漢賽區(qū)感官評委

2024年P(guān)CA邯鄲賽區(qū)感官評委

2024年沈陽ABrC咖啡比賽感官評委

2024年TBC哈爾濱賽區(qū)沖煮評委。

2024年P(guān)CA沈陽賽區(qū)沖煮評委

2024年 ABrC全國總決賽評委

2024年東營ABrC咖啡比賽主審

2024年ACRC全國總決賽評委

2025年世界愛樂壓大賽沈陽賽區(qū)主審

2025年ABrC東營賽區(qū)感官評委

2025年EBC拉花賽沈陽賽區(qū)感官評委

2025年ABrC沈陽賽區(qū)感官主審

2025年ACU韓國全球總決賽感官評委

張鵬

CQI 咖啡質(zhì)量研究協(xié)會

Q Arabica Grader咖啡品鑒師

SCA 國際精品咖啡協(xié)會

Barista Skills-Professional(高級咖啡師）

Brewing-Professional(高級研磨與萃取）

Sensory Skills-Professional(高級感官）

Roasting-Professional(高級烘焙師）

CVA(咖啡價值評估認證）

EQ（咖啡品鑒師認證）

SCA AST國際精品咖啡協(xié)會認證授權(quán)導(dǎo)師

AST  Barista咖啡師認證導(dǎo)師

AST  Brewing研磨與萃取認證導(dǎo)師

AST  Sensory感官認證導(dǎo)師

AST  Roasting烘焙認證導(dǎo)師

CVA咖啡價值評估認證導(dǎo)師

Q Grader咖啡品鑒師認證導(dǎo)師

2025年沈陽市“工匠杯”咖啡師技能大賽評委

2025年ABrC沈陽賽區(qū)技術(shù)評委

2025年EBC新人王拉花技術(shù)評委

【教學(xué)場景】

教學(xué)現(xiàn)場

教學(xué)現(xiàn)場

教學(xué)現(xiàn)場

【機構(gòu)簡介】

V COFFEE創(chuàng)辦于2012年，一直致力于傳播咖啡文化、培訓(xùn)專業(yè)咖啡師，具備頒發(fā)國際咖啡師認證資格（SCA)和國內(nèi)職業(yè)認證的咖啡專業(yè)培訓(xùn)中心，具備完善的咖啡教育教學(xué)實踐體系，不僅為專業(yè)人士和零起點愛好者提供咖啡、烘焙、飲品等專業(yè)技能指導(dǎo)，更可定制咖啡館創(chuàng)辦經(jīng)營相關(guān)的個性化解決方案。

機構(gòu)有專業(yè)的咖啡師培訓(xùn)團隊，有著大型咖啡比賽評委和學(xué)生導(dǎo)師的豐富經(jīng)驗。機構(gòu)培養(yǎng)學(xué)生1000多名，商務(wù)活動和咖啡講座100多場，在咖啡理論知識和經(jīng)營管理培訓(xùn)方面，機構(gòu)更是將自身優(yōu)勢展現(xiàn)得淋漓盡致，將務(wù)實理性與醇香感性相結(jié)合，將咖啡文化與歐美人文史相結(jié)合，使得學(xué)員能夠站到一定高度領(lǐng)悟咖啡的真諦。