鹵肉卷

鹵肉卷，是一款以面餅包裹鹵肉和蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營(yíng)養(yǎng)方便。論“色”，由于用料豐富，肉類、蔬菜、面餅和醬汁搭配，鹵肉卷呈現(xiàn)出紅、綠、紫、白、黃相間的顏色，觀之養(yǎng)眼，極具賣相；再說(shuō)“香”，鹵肉卷不僅具有面香、肉香和蔬菜香，還融合了的鹵水香與醬香，還未入口，香氣早已沁入心脾，令人口水直流；后說(shuō)到“味”，鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備，一口下去，微甜的鹵味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客氣地沖擊味蕾，小小的肉卷，帶來(lái)的卻是大大的滋味。

招生對(duì)象

想學(xué)習(xí)鹵肉卷的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

1.食材的選購(gòu)方法

2.食材的處理方法

3.和面、面皮制作技術(shù)

4.鹵肉制作技術(shù)

5.飄香鹵肉、孜然火腿卷、培根鹵肉卷制作技術(shù)

6.香腸鹵肉卷、雞肉卷、牛肉卷制作技術(shù)

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，具體視個(gè)人掌握情況而定。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

傳授正宗技術(shù)

現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)

會(huì)

支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

名廚一對(duì)一教學(xué)

培訓(xùn)過(guò)程

老師一對(duì)一，手把手全程實(shí)操教學(xué)；反復(fù)練習(xí)動(dòng)手操作，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，開(kāi)店投資預(yù)算分析；選址方法；店鋪裝修；廚房設(shè)計(jì)； 設(shè)備及食材的購(gòu)買；菜單制作；開(kāi)業(yè)營(yíng)銷指導(dǎo)、風(fēng)險(xiǎn)回避，店面日常經(jīng)營(yíng)方法與成本核算管理。

商業(yè)優(yōu)勢(shì)

與一般街邊“過(guò)嘴不過(guò)身”的街邊小吃不同，鹵肉卷具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這點(diǎn)從鹵肉卷的精細(xì)選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉蛋外，鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運(yùn)用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過(guò)程中，把營(yíng)養(yǎng)健康同美味一起帶給人們。因此這種集美味和營(yíng)養(yǎng)一體的食物更吸引消費(fèi)者眼球，是一個(gè)值得個(gè)人投資的項(xiàng)目。

師生風(fēng)采

學(xué)員問(wèn)答

學(xué)校是毫無(wú)保留的技術(shù)都教給我們嗎？

我們是專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，好的口碑才能吸引來(lái)更多的學(xué)員，只有你學(xué)習(xí)到了真正的技術(shù)回去經(jīng)營(yíng)小吃才能做得好，你做好了，對(duì)我們公司也是好廣告。如果技術(shù)對(duì)你有所保留，你無(wú)法經(jīng)營(yíng)，對(duì)我們公司那是有弊無(wú)利，搬石頭砸自己的腳，豈不是自毀招牌，你說(shuō)對(duì)吧！

學(xué)成之后，有相關(guān)的證書頒發(fā)嗎？

我們比較注重專業(yè)的口味培訓(xùn)，沒(méi)有你所說(shuō)的等級(jí)證書之類的。即便是技術(shù)學(xué)習(xí)好出去工作，人家看重額是技術(shù)并不是證書，而且開(kāi)店也用不上等級(jí)證書，顧客光臨你的小吃店，看重的是你的技術(shù)，味道，可不會(huì)問(wèn)你有沒(méi)有相關(guān)證書。再說(shuō)了，辦理個(gè)體營(yíng)業(yè)執(zhí)照也不用等級(jí)證書的。

關(guān)于我們

杭州華媛餐飲管理有限公司（杭州鼎味鮮小吃培訓(xùn)），是一家集美食研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的美麗都市-杭州。2004年開(kāi)始從事美食培訓(xùn)行業(yè)，在10多年的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，現(xiàn)有專業(yè)廚師數(shù)十人，廚師（技師）12人，學(xué)校主要以名優(yōu)小吃、休閑飲品、中西面點(diǎn)培訓(xùn)為主?！白鲋袊?guó)的，鼎具影響力的美食培訓(xùn)學(xué)?！笔嵌ξ鄂r為之奮斗拼搏的永恒信念，“提供給每位學(xué)員細(xì)心、專業(yè)、專注的服務(wù)，幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學(xué)員取得成功”是鼎味鮮的責(zé)任。

學(xué)校榮譽(yù)