【課程介紹】

杭州小籠包是蘇杭一帶的特色小吃，小籠包不僅在國內(nèi)婦孺皆知，在國外也是大放異彩。有好事者，把李小龍和小籠包并稱中國二小龍。小籠包在目前中國擁有非常廣闊的市場，隨便一個地方，不出三條街的范圍，起碼有一家小籠包店，可見小籠包受眾多么廣泛。

小籠包較早的歷史可以追溯到北宋時期的河南王樓“山洞梅花包子”，傳說靖康之變以后由北宋皇室以“灌漿饅頭”之名帶入江南后演變而來，與中國北方地區(qū)流行的灌湯包系出同門。近代小籠包，大多指起源于上海鎮(zhèn)的小籠包。

小籠包在工藝上用不發(fā)酵的精面粉為皮，采用手工剁成的豬腿精肉為餡料，肉餡里還加上肉皮凍。小籠包一經(jīng)面世就受到了食客的青睞，成為一款老少咸宜的小吃。

【課程內(nèi)容】

1、 小籠包外皮包制手法；

2、 小籠包肉餡的做法；

3、 蒸制火候；

4、 成品的出爐。

【學(xué)習(xí)設(shè)置】

學(xué)習(xí)費(fèi)用：1000元；

學(xué)習(xí)課時：3-5天；

上課時間：上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止；

學(xué)習(xí)方式：按照小籠包標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間；

其他配置：包吃住，也可自理。

【就業(yè)前景】

小籠包一般可以選擇開店或者擺攤經(jīng)營，小籠包店鋪面積不需要太大，一般5-10平米就綽綽有余了，小籠包店鋪經(jīng)營方式靈活多變，早中晚餐皆有人會吃，也是一個不錯的賺錢方式，小籠包開店選址可選擇性也很高。適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、飯店門口、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。小籠包可搭配包子饅頭、腸粉、沙縣小吃、牛肉粉，瓦罐湯，拌粉面等項目一起經(jīng)營，經(jīng)營將更加成功。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、 小籠包的全套技術(shù)，都會傳授給學(xué)員，不會留一手！

2、 小籠包因為需要反復(fù)操作，我們會無償提供材料給學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員能完全掌握為止。

3、 **學(xué)員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。

4、 簽訂學(xué)習(xí)合同，，學(xué)習(xí)技術(shù)有**。

5、 學(xué)員全程親自動手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

6、 學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

【后期服務(wù)】

1、 提供終身免費(fèi)技術(shù)升級，有學(xué)員看到比自己家味道更好的小籠包，可以隨時端過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競爭力。

2、 老師會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析小籠包開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

3、 學(xué)員有關(guān)于小籠包的任何技術(shù)問題可隨時電話咨詢。

4、 遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

【師資介紹】

【學(xué)校簡介】

十里香瓦罐連鎖培訓(xùn)是從事正宗江西南昌瓦罐品牌餐飲美食連鎖培訓(xùn)公司， 十里香瓦罐培訓(xùn)家族土生土長江西南昌人，師傅有著瓦罐美食開店經(jīng)驗，并對各個地方的飲食習(xí)俗和地方口味都比較了解，十里香瓦罐師傅能夠根據(jù)各地實際情況因材施教，讓學(xué)員更好的掌握各種菜品技術(shù)，至今十里香瓦罐始終秉著弘揚(yáng)中華民族江西南昌生態(tài)瓦罐煨湯飲食文化為己任，不僅有著傳統(tǒng)的南昌瓦罐煨湯精髓，同時與現(xiàn)代時尚美食技法相結(jié)合，幾經(jīng)研究，以發(fā)現(xiàn)好味道，分享好味道的宗旨，獨辟蹊徑，開創(chuàng)了生態(tài)瓦罐餐飲文化的新天地!

【學(xué)員風(fēng)采】