【關(guān)于面包】

面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。【教學(xué)優(yōu)勢】

1、名師指導(dǎo)

掌握高級技術(shù)好未來

2、小班授課

專業(yè)教學(xué)，高效省時

3、掌握時尚&熱賣

口味醇厚，時尚熱賣

4、免費進修

免費進修升級更有**

【教學(xué)內(nèi)容】

第 一階段：面包的基礎(chǔ)理論知識

1、面包原材料的選購，面包加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

2、面包加工的工藝步驟（包括鮮奶油打發(fā)、色彩配制及應(yīng)用、歐式、巧克力等實用于各烘焙坊坊款式制作等。）；

第二階段：標(biāo)準(zhǔn)西餐原料知識，營養(yǎng)膳食與搭配

1、全麥吐司、雜糧吐司、葡萄吐司、紅豆吐司等制作。

2、手撕包，黃金三明治、火腿三明治、漢堡、金磚等制作。

3、火腿披薩，培根披薩，水果披薩，海鮮披薩等制作。

4、丹麥酥油面包、丹麥牛角、菠蘿丹麥等制作。

5、沙拉熱狗、奶油毛毛蟲，香腸仔、椰蓉餐包，甜甜圈等制作。

6、泡芙系列：奶油泡芙，巧克力泡芙，冰淇淋泡芙，花式沙司泡芙,菠蘿脆皮泡芙等制作。

第三階段：系列產(chǎn)品制作

1、蛋撻系列：葡式蛋撻，果味蛋撻，豆沙蛋撻，水果蛋撻等制作。

2、酥餅系列：桃酥（葵花籽、黑芝麻、花生、白芝麻）等制作。

3、曲奇系列：玫瑰鮮花曲奇餅、可可曲奇餅、糖衣曲奇餅等制作。

4、蛋卷系列：戚風(fēng)卷，綠茶卷，巧克力卷，彩虹蛋卷等制作。

5、小蛋糕系列：蜂蜜小蛋糕 紅棗蛋糕，模具蛋糕，虎皮蛋糕等制作。

6、面包經(jīng)營定價原則，經(jīng)營選擇與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理指導(dǎo)。

【學(xué)員作品】

【學(xué)校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學(xué)校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)機構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓(xùn)項目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設(shè)機構(gòu)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽】