【項目介紹】

營養(yǎng)早餐粥，通俗的來講就是有養(yǎng)分的早餐?？茖W(xué)的早餐應(yīng)是低熱能、營養(yǎng)均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生

素、礦物質(zhì)和水齊全，特別是要富含膳食纖維。一頓營養(yǎng)的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常直達高

潮，給嗷嗷待哺的腦細胞提供饑渴的能量，給虧缺待攝的身體補以必需的營養(yǎng)，一下子帶給我們身體精力、活力和健

康。

【傳授口味】

綠豆蓮子粥、大麥陳皮粥、滋補雜糧粥、綠豆糯米粥、雜米八寶粥、紫米粥、黑米紅棗粥、黑米桂花粥、豬肉粥、排

骨粥、鮮蝦粥、皮蛋瘦肉粥、魚片粥、水蟹粥

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、講解營養(yǎng)粥的特點及營養(yǎng)粥的流行趨勢等入門必備常識。

2、了解和認識營養(yǎng)粥制作工具的使用方法和特點。

3、營養(yǎng)粥原料的認識和選擇技巧。

4、營養(yǎng)粥基本知識、器具、營養(yǎng)粥制作方法。

5、營養(yǎng)粥的制作原理、方法技巧和注意事項。

6、傳授營養(yǎng)粥的制作技術(shù)及保存方法。

7、反復(fù)練習(xí)營養(yǎng)粥課程的制作全過程。

8、講解制作注意事項及設(shè)備保養(yǎng)。

9、營養(yǎng)粥投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,方法與管理理念交流。

10、營養(yǎng)粥調(diào)味品及原料的貨源渠道。

【制作方法】

1、干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;

2、將大米裝 入盆中用清水泡30分鐘

3、將買來的新鮮香菇用活水洗凈(干香菇需要跟干黃花菜一樣先用溫水泡下)

4、將新鮮香菇的拔和蓋分開

5、 在鍋中放入適量清水，開小火加熱，放入香菇

6、2分鐘后在鍋中放入香葉、八角、桂皮、鹽、雞精

7、5分鐘后放入干黃花菜

8、待煮至香味溢出將香葉、 八角、桂皮撈出

9、將泡好的大米控去水，放入湯料鍋中

10、將火腿切片，放入鍋中，轉(zhuǎn)中火蓋蓋煮30分鐘

11、30分鐘后，在鍋中放入撕好的生菜，煮1分鐘即可出鍋，美味的黃花菜香菇粥就做好了。

【培訓(xùn)周期】

不限制學(xué)習(xí)時間，,學(xué)會為止，一般為2-4天,視個人情況而定

【配方全教】

傳授技術(shù)全部秘制配方和店面經(jīng)營,不限時間，學(xué)會為止!

【簽訂合同】

入學(xué)簽訂，

【實踐為主】

全程親自動手實操,**每個學(xué)員都能學(xué)握核心技術(shù)

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

一次交費，中途無任何附加費用，終身免費技術(shù)升級

【客戶群體】

上班族、學(xué)生、住戶、務(wù)工者等廣泛群體

【終身售后】

終身提供技術(shù)升級

【建店周期】

10-30天

【開課日期】

隨到隨學(xué)/常年招生

·蜀媽是誰？

蜀媽餐飲實體店培訓(xùn)基地（成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心）位于成都，專業(yè)從事商用四川特色餐飲技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)，于2011年經(jīng)成都市人社局、民政局批準(zhǔn)成立，國家頒發(fā)《辦學(xué)許可證》并授牌《國家職業(yè)技能鑒定所》，是國家定點的餐飲培訓(xùn)和職業(yè)證書考核機構(gòu)。2023年，人社局為表彰和支持蜀媽創(chuàng)始人肖志林在中式烹調(diào)領(lǐng)域的杰出貢獻，特此獲批成立《肖志林中式烹調(diào)師大師工作室》。依托成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心培訓(xùn)支持，旨在進一步傳承和弘揚中式烹調(diào)文化，為更多的技能提升學(xué)習(xí)者提供學(xué)習(xí)與交流的平臺。

·能為您解決什么問題？

蜀媽并非一家普通的培訓(xùn)機構(gòu)，而是專為餐飲商家提升技術(shù)、增加項目和新手創(chuàng)業(yè)開辦的全方位餐飲實訓(xùn)基地，為小本創(chuàng)業(yè)的餐飲人提供免加盟、無套路的純配方教學(xué)，在成都市中心與成都東客站擁有超過2000㎡的實戰(zhàn)基地，設(shè)有7大專項工作室和1個現(xiàn)代化新媒體教學(xué)直播間，涵蓋了5大招牌四川鹵味、涼菜熟食、特色川渝面館、經(jīng)典川菜、燒烤烤魚、夜宵江湖菜、早餐包點、火鍋冒菜、串串麻辣燙、網(wǎng)紅小吃等多個領(lǐng)域，提供市面上多達300余種的美食技術(shù)培訓(xùn)，0基礎(chǔ)不用擔(dān)心，老師會手把手教學(xué)，全部流程實操實練、公開透明，從香料配方到制作工藝，從擺攤到開店，從傳統(tǒng)經(jīng)營到新媒體營銷，新手創(chuàng)業(yè)并非一件簡單的事，但蜀媽把復(fù)雜問題盡量簡單化，從技術(shù)、費用、服務(wù)上降低創(chuàng)業(yè)門檻，減少試錯成本，致力成為全國優(yōu)秀的服務(wù)商，并提供終身售后服務(wù)的餐飲培訓(xùn)服務(wù)商。

·蜀媽團隊

蜀媽教學(xué)團隊從業(yè)經(jīng)驗豐富，其中不乏國家二級技師、高級烹調(diào)師和國家職業(yè)考評員，個人及團隊多次榮獲中式烹調(diào)領(lǐng)域省級大賽熱菜和冷菜金獎，創(chuàng)始人更是被培訓(xùn)政府單位高度肯定，授予“錦江工匠”的榮譽。不僅如此，我們還有實體門店向?qū)W員提供更多實戰(zhàn)機會，鹵菜板塊更是有三代傳承的老字號，商業(yè)模式簡單，投入小利潤高，1-2人就能經(jīng)營，成套經(jīng)驗輸出讓人人都能輕松復(fù)制。自成立12年以來，每天都有全國各地慕名來學(xué)習(xí)的人，蜀媽團隊已培訓(xùn)超1萬人次，全網(wǎng)擁有超100余萬粉絲，內(nèi)容觸達10億次以上，被眾多創(chuàng)業(yè)者譽為"餐飲人的黃埔軍校"，在這里學(xué)習(xí)只是創(chuàng)業(yè)路上的起點，今后蜀媽將與你風(fēng)雨同舟，提供終身售后，終身免費復(fù)學(xué)，真正為餐飲創(chuàng)業(yè)人保駕護航。

【學(xué)校環(huán)境】