【課程目標(biāo)】

培養(yǎng)能制作各類壽司并進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)的人才！

【課程簡介】

壽司是日本飲食文化中最享譽(yù)世界的美食之一，它不僅擁有千年的古老歷史而且也越來越受世界各地人們的喜愛。壽司的制作方法簡單，且包羅萬象，制作手法也是種類繁多，要做到精致美味，也得經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)。

【教學(xué)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.學(xué)校備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

【就業(yè)前景】

現(xiàn)在壽司、輕食很受歡迎的，壽司做外賣，或者在美食街開店，前景都很好。同時(shí)，壽司本身的成本很低，利潤空間很大。壽司的主材是海苔和米飯，米飯價(jià)格在兩三元左右，一袋質(zhì)量好點(diǎn)的海苔十幾元就有二十張，兩樣價(jià)格都不高。同樣的，其放置的輔料成本也很低。不管是主料還是還是輔料，一次購齊，就能多次使用，制作多份壽司，花一次的成本就能賣多次的錢。相信隨著社會(huì)的發(fā)展，這種健康的美食會(huì)受到越來越多人的歡迎。

【師資力量】

杜曉燕

飲品高級培訓(xùn)師

四川南充人，曾就職于專業(yè)飲品公司，從事餐飲培訓(xùn)多年，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，擅長飲品，甜品，糕點(diǎn)等各類特色小吃的制作及研究，教學(xué)風(fēng)格深受學(xué)員好評！

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司，是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

公司響應(yīng)國家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的一 流培訓(xùn)基地。，飄味香是一家數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。