【招生對象】

有經(jīng)驗者或者零基礎(chǔ)者都可學(xué)習(xí)，針對獨立開個人工作室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員，內(nèi)容精簡實用，實操教學(xué)為主，實用性、創(chuàng)新性私家烘焙教學(xué)特色。

【學(xué)習(xí)大綱】

面包基礎(chǔ)知識；甜面包；Lunch tote制作；中種面包制作；胡蘿卜面包制作；特色薄餅類制作；歐包制作；吐司三明治制作；起酥皮和油酥制作；起酥面包制作。

【精品課程】

基礎(chǔ)知識：工具原材料知識和面團的攪拌

基礎(chǔ)甜面包：面團制作及造型裝飾

Lunch tote（餐包）：各種餐包的制作裝飾流程

中種面包的講解：面包的醒發(fā)流程及工序

維生素面包：胡蘿卜面包面團的操作及裝飾

歐包的認(rèn)識與制作：軟歐和硬歐的制作

吐司三明治：吐司和三明治的制作

起酥皮和油酥：起酥皮和油酥皮的制作過程

起酥面包的制作：丹麥面包和可頌面包的制作過程

重油面包：重油羅宋包、海鹽面包

【學(xué)習(xí)費用】

6980元 。其中包含材料費、工具費、耗材等所有費用。五年內(nèi)產(chǎn)品免費更新。住宿費須另交20元/天。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【師資力量】

凌老師：高級面包師

從事面包行業(yè)多年，凡城西點實力派教師，面包烘焙技術(shù)顧問，集多種技能于一身的烘焙大師，擅長甜面包的制作、軟歐的制作和面團搭配以及丹麥面團的制作流程。對面包深有研究，熟悉市面上的各種面包制作。

【學(xué)校簡介】

華紗餐飲培訓(xùn)部專業(yè)培訓(xùn)生日蛋糕、西點慕斯、烘焙面包、餅干、月餅、奶茶、咖啡、小吃、鹵味、螺螄粉、老友粉、烤鴨、炸雞、翻糖、韓式裱花、早點、包子、饅頭、油條、粵式早茶等

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.主打烘焙西點類培訓(xùn)

2. 主要針對15-55周歲人群，也可以培訓(xùn)初、高中畢業(yè)生學(xué)歷提升的，創(chuàng)業(yè)就業(yè)型、興趣愛好的也可以

3. 全實操培訓(xùn)

4. 我們場地全廣西最 大，也是全廣西最豪華的學(xué)校

5.2000平米教學(xué)場地，95名高級以上職業(yè)資格證書教師，環(huán)境全廣西最 好，人社局、教育局認(rèn)證正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校

【學(xué)校環(huán)境】

【課程**】

*學(xué)會，一期不會可反復(fù)學(xué)習(xí)，直至學(xué)會，無任何增加費用。拒絕工作人員推銷任何設(shè)備及材料。零回扣，*就業(yè)。五年內(nèi)免費同步升級本課程大綱內(nèi)所學(xué)習(xí)內(nèi)容，選址指導(dǎo)，工商、衛(wèi)檢指導(dǎo)，宣傳指導(dǎo)，裝修設(shè)計指導(dǎo)。店面管理指導(dǎo)，營銷方案共享，產(chǎn)品市場定位。

【學(xué)員作品】