【學習時間】

學習時間：180學習日(共計1080課時)

【課程內容】

學習品種約310款，包括常溫蛋糕類、餅干類、面包類、塔、派、甜品、慕斯類、裱花類、翻糖類、中式點心類。

【教學目標】

培養(yǎng)現(xiàn)代西點行業(yè)烘焙技術人才，掌握各種西點制作技術;符合市場西點行業(yè)的技術型人才，懂管理會技術的專業(yè)人才。

【上課老師】

劉寶 Bobby | 西點高級講師    

職稱：國家高級西式面點師

擅長領域：法式甜點、慕斯蛋糕制作與研發(fā)

從業(yè)資歷（8年行業(yè)經驗）：

2011年—2012年西安麗苑大酒店   西餐西點部門負責人

2013年—2014年西安歐麥樂谷烘培店  西點主管

2015年—2016年陜西增能量西餐西點管理有限公司 西點烘焙主管

2016年—2017年西安某烘培體驗館烘培主管

2017年—2018年泰閣食品有限公司研發(fā)主管

冒守霞  Aimee | 西點裱花高級講師

職稱：國家高級西式面點師、國家 級技能鑒定考評員、西點行業(yè)教師資格證

擅長領域：奶油裱花、法式甜點、巧克力、餅干的制作與研發(fā)

從業(yè)資歷(10年行業(yè)經驗)：

2009年—2011年西安米旗專賣店，裱花主管

2012年—2017年某烘焙培訓學校，技術培訓講師

2017年—2018年赴韓國深造，韓國裱花協(xié)會高級裱花師

強安安 Terry | 西點高級講師

職稱：國家高級西式面點師

擅長領域：軟歐包、法式面包、丹麥、牛角、蛋糕、慕斯、餅干、法式甜點等制作與研發(fā)

從業(yè)資歷(18年烘焙經驗)：

2002年—2007年  西安鐘樓飯店烘焙師

2008年—2010年  西安凱悅酒店西餅房副廚師長

2011年—2014年  西安凱賓斯基酒店包房廚師長

2015年—2016年  貴陽格蘭云天國際酒店西餅房廚師長

【教學現(xiàn)場】

【作品風采】

【關于我們】

西安歐米奇西點西餐學校坐落于美麗的文化古都——西安。學校成立于2017年，學校共有教室16間，其中西點教室11間、西餐教室2間、調酒教室2間、咖啡教室1間；可容納330名學員學習。

現(xiàn)有教職員工42人。學校環(huán)境優(yōu)美，學院擁有海外西點師資，現(xiàn)代化的教學軟硬件設施，課程內容覆蓋西點、西餐、咖啡、調酒等西式餐飲專業(yè)。

作為西點專業(yè)人才培養(yǎng)機構，歐米奇為有志于深入了解和學習西式餐點的學子提供專業(yè)、全面、系統(tǒng)化的學習指導，同時幫助他們畢業(yè)后找到理想工作，成就美好職業(yè)人生。

校企合作單位有西安好利來食品有限公司、西安麥客村上餐飲管理有限公司、陜西賽拉維食品有限公司、陜西良爾和你商貿有限公司、陜西雙贏元餐飲公司（面包碼頭）、青桔和木魚、浐灞艾美酒店、谷麥密碼食品有限公司、鉑菲朗酒店等，截止目前已有近萬名學員從歐米奇畢業(yè)，順利走上工作崗位，實現(xiàn)了自己的人生價值！