瓦罐湯是采用古來(lái)的煨制工藝，在專業(yè)瓦缸內(nèi)進(jìn)行煨制而出，以土質(zhì)瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫六面體受熱，這樣煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，而且含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

因?yàn)槠洳粋巢臓I(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，是營(yíng)養(yǎng)湯膳的蕞佳煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營(yíng)養(yǎng)復(fù)合和膳食功效。

瓦罐湯不僅是江西人的至寶，同樣也是廣東人的心頭好。

因?yàn)橥吖逌粌H可以燉萬(wàn)物，還可以根據(jù)時(shí)節(jié)來(lái)調(diào)整材料內(nèi)容，達(dá)到夏天消熱解暑、冬天滋潤(rùn)心肺的效果。

比如現(xiàn)在三伏天可以喝霸王花豬骨湯、冬瓜排骨湯，可以消暑解燥、利尿去水腫

冬天喝胡椒豬肚湯、山藥雞湯等有驅(qū)寒滋補(bǔ)、潤(rùn)人心肺等功效。

俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ),食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”瓦罐湯里面有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)

是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)體補(bǔ)虛、益智提神、養(yǎng)生保健的蕞佳飲食選擇。

因?yàn)橥吖逌目诟袧?rùn)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格也不貴，所以在江西、廣東等地區(qū)非常的受歡迎。

也因?yàn)橥吖逌母邇r(jià)值營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也可以快捷出餐的這兩個(gè)特點(diǎn)，正好迎合了快速發(fā)展的社會(huì)節(jié)奏，開(kāi)拓了新的發(fā)展空間，市場(chǎng)和利潤(rùn)是非常大的！

如果有朋友想開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的話，可以咨詢煌旗餐飲培訓(xùn)如何制作瓦罐湯等多種餐飲項(xiàng)目