【課程時(shí)間】

2月7日（周六） 

 2月8日（周日）  

課程時(shí)間

10:00-18:00

*午餐時(shí)間1小時(shí)（12:30-13:30）

根據(jù)課堂實(shí)際進(jìn)度而定

講師：郭祎 Melody

課程費(fèi)用：5280元/位

早鳥(niǎo)折扣：4990元/位

（1月7日前報(bào)名）

教材：中文

授課語(yǔ)言：中文

考試語(yǔ)言：中文

考試時(shí)間：根據(jù)課程進(jìn)行安排

1.關(guān)于識(shí)酒學(xué)院

作為蘇州市場(chǎng)酒圈弄潮兒，識(shí)酒學(xué)院從孵化期間便攜手姐妹品牌Dun噸噸酒館，開(kāi)設(shè)各類(lèi)葡萄酒、烈酒與清酒課程，服務(wù)我們的愛(ài)酒客人們。自去年還是Satellite分校期間，我們已成功舉辦了多期課程，課程期間導(dǎo)師們精彩細(xì)致的課程講解、知識(shí)補(bǔ)充獲得了學(xué)員們的一致好評(píng)。

WSET?第二級(jí)葡萄酒認(rèn)證課程共分兩天。在去年的課程中，Melody老師不僅帶領(lǐng)學(xué)員們學(xué)習(xí)了如何運(yùn)用WSET第二級(jí)系統(tǒng)品酒方法（SAT）來(lái)描述和品嘗葡萄酒，從各個(gè)影響因素和角度認(rèn)識(shí)了不同葡萄品種所釀造的各種葡萄酒的風(fēng)格和質(zhì)量，更有用于標(biāo)示原產(chǎn)地、風(fēng)格和質(zhì)量的關(guān)鍵酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)，葡萄酒的儲(chǔ)存與侍酒服務(wù)，餐酒搭配等相關(guān)知識(shí)。

Melody還和大家分享了從業(yè)多年以來(lái)的品酒心得、鑒酒經(jīng)驗(yàn)和盲品妙招。盲品環(huán)節(jié)中神秘大酒加餐，引得眾人連聲歡呼。

2.與眾不同的課程

神秘大酒助陣40+款經(jīng)典葡萄酒

課程用酒↓

3.講師介紹

郭祎

蘇州萄醉貿(mào)易   噸噸餐飲管理有限公司     主理人

??WSET Diploma第四級(jí)文憑認(rèn)證

??WSET官方授權(quán)認(rèn)證培訓(xùn)講師

??【CES】法國(guó)國(guó)家葡萄酒顧問(wèn)文憑

??Inside Burgundy勃艮第課程授權(quán)講師

??2019中國(guó)葡萄酒盲品大賽全球季軍

??多屆RVF葡萄酒盲品中國(guó)錦標(biāo)賽/BTTC中國(guó)葡萄酒盲品達(dá)人賽全國(guó)前3

??SIWC國(guó)際葡萄酒品評(píng)賽評(píng)委

??新西蘭霍克斯灣產(chǎn)區(qū)葡萄酒大使

??2021意大利酒王SASSICAIA西施佳雅酒莊年度品牌大使

??SSI日本酒侍酒研究會(huì)·酒匠研究會(huì)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證：國(guó)際日本酒講師·國(guó)際唎酒師·日本酒品質(zhì)鑒定士

??國(guó)家二級(jí)心理咨詢(xún)師

4.關(guān)于WSET2

此資格證書(shū)適用于希望了解各種葡萄酒的初學(xué)者，或那些希望在WSET葡萄酒一級(jí)的入門(mén)知識(shí)基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)葡萄酒的學(xué)員。你將了解世界上主要的和地區(qū)性重要的葡萄品種，它們生長(zhǎng)的地區(qū)，以及它們生產(chǎn)的葡萄酒的風(fēng)格。

通過(guò)品嘗和理論的結(jié)合，你將探索影響風(fēng)格和質(zhì)量的因素，并學(xué)會(huì)如何自信地描述這些葡萄酒。成功地完成本課程后，您將獲得一份WSET認(rèn)證資格證書(shū)及一枚徽章，并可使用相關(guān)的WSET認(rèn)證標(biāo)志。

5.學(xué)習(xí)內(nèi)容

如何使用WSET2級(jí)品嘗葡萄酒系統(tǒng)方法來(lái)品嘗和描述葡萄酒（SAT）

環(huán)境因素、葡萄生長(zhǎng)、釀造過(guò)程和陳年選擇如何影響由以下八個(gè)主要葡萄品種制成的葡萄酒的風(fēng)格和質(zhì)量：霞多麗、灰比諾、長(zhǎng)相思、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑比諾、西拉/設(shè)拉子

22個(gè)地區(qū)重要葡萄品種，全球70多個(gè)地理標(biāo)志（GIS）釀造的各種葡萄酒的風(fēng)格和質(zhì)量

葡萄品種和釀造工藝如何影響以下葡萄酒風(fēng)格：起泡葡萄酒、加強(qiáng)葡萄酒

用于標(biāo)示原產(chǎn)地、風(fēng)格和質(zhì)量的關(guān)鍵酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)

葡萄酒儲(chǔ)存和侍酒服務(wù)的原則和過(guò)程

葡萄酒與食物搭配的主要原則

6.考試形式

WSET 第二級(jí)葡萄酒認(rèn)證采用閉卷考試方式，試卷由50 道選擇題組成

考試時(shí)間:60分鐘

考試語(yǔ)言:中文/英文

正確率55%即為Pass(及格)

7.關(guān)于WSET

葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)Wine&SpiritEducationTrust(WSET)是享譽(yù)全球的葡萄酒、烈酒與清酒資格認(rèn)證機(jī)構(gòu)，50年來(lái)為世界各地的酒飲專(zhuān)業(yè)人士和愛(ài)好者提供支持。WSET資格認(rèn)證通過(guò)遍布70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的授課網(wǎng)絡(luò)及多種不同語(yǔ)言來(lái)傳授4個(gè)漸進(jìn)級(jí)別的課程，從而鼓舞并助力酒飲行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士及愛(ài)好者。

通過(guò)課程的學(xué)習(xí)，您將了解世界上主要的有地區(qū)性的葡萄品種，它們所種植的地區(qū)以及其生產(chǎn)的葡萄酒的風(fēng)格。通過(guò)品嘗和理論的結(jié)合，您將探索影響風(fēng)格和質(zhì)量的因素，并學(xué)習(xí)如何自信地描述這些葡萄酒。成功地學(xué)完本課程后，您將獲得一份WSET認(rèn)證資格證書(shū)及一枚徽章，并可使用相關(guān)的WSET認(rèn)證標(biāo)志。