【課程安排】

第一天：初入甜品   了解食材    烘焙設(shè)備   產(chǎn)品制作

冰淇淋雪媚娘食材講解、冰淇淋夾心制作、雪媚娘皮制作 、口味盒子蛋糕課程講解、戚風(fēng)胚制作、夾心制作、淡奶油制作、口味奶油制作 、雪媚娘成品裝飾、小蛋糕成品裝飾、課堂產(chǎn)品試吃總結(jié)

第二天 ：

韓式奶油派課程講解、奶油派餅底制作、餅底烘烤、打底醬制作、淡奶油打發(fā)、裝飾奶油派、課堂產(chǎn)品試吃總結(jié)

第三天：

韓式馬卡龍課程講解、馬卡龍殼制作、口味夾心制作、基礎(chǔ)醬制作、馬卡龍組裝、課堂產(chǎn)品試吃總結(jié)

第四天：

口味奶油千層課程講解、奶凍制作、千層皮制作、抹面技巧、成本組裝、舒芙蕾課程講解、舒芙蕾醬料制作、舒芙蕾制作、課堂產(chǎn)品試吃總結(jié)

第五天：

韓式瑞士卷課程講解、蛋糕胚制作、夾心奶油制作、蛋糕卷卷法、浮云卷課程講解、蛋糕胚制作、夾心奶油制作、蛋糕卷卷法、課堂產(chǎn)品試吃總結(jié)

第六天：

三寸口味小蛋糕課程講解、蛋糕胚制作、夾心制作、口味奶油制作 、裝飾小奶糕、課堂產(chǎn)品試吃總結(jié)六天課程內(nèi)容、畢業(yè)合照

【學(xué)校簡介】

擁有十年烘焙培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的主理人，自 2014 年投身培訓(xùn)行業(yè)至今，已走過 12個年頭，親眼見證了國內(nèi)烘焙培訓(xùn)行業(yè)從起步到蓬勃發(fā)展的全過程。憑借深厚的行業(yè)積淀和敏銳的市場洞察力，為每一位學(xué)員帶來專業(yè)、前沿的烘焙培訓(xùn)。我們擁有 500 平的別墅教室，為學(xué)員營造舒適、寬敞的學(xué)習(xí)環(huán)境。    

【學(xué)校優(yōu)勢】

實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，小班（6人）授課，一對一輔導(dǎo)，資深教師，學(xué)不會重新學(xué)，優(yōu)雅舒適教學(xué)環(huán)境，創(chuàng)業(yè)、就業(yè)扶持，免費(fèi)更新產(chǎn)品

【師資團(tuán)隊(duì)】

Frank Haasnoot

曾在美國、歐洲及亞洲的多家酒店工作

2011年世界巧克力大師賽獲得名次

2010年荷蘭巧克力大師賽獲得名次

2006年荷蘭巧克力大師賽獲得名次

荷蘭西點(diǎn)師大獎獲得名次

法比恩Fabien Rota

15年西點(diǎn)行業(yè)管理，研發(fā)和出品統(tǒng)籌工作工作歷程遍及全球

2015-2018任上海浦西洲際大酒店行政西點(diǎn)主廚

2013-2015任阿聯(lián)酋迪拜市中心阿德里思酒店西點(diǎn)運(yùn)營統(tǒng)籌2011-2013三亞美高梅度假大酒店擔(dān)任西餐部巧克力大師

谷口佳典Yoshinori Taniguchi

曾于日本東客擔(dān)任面包職人2009年赴法國進(jìn)修，并于當(dāng)?shù)氐膬杉颐姘険?dān)任主廚2010年起擔(dān)任Boulangerie Priande主廚至今

2011-2013年獲兵庫縣面包大賞名次殊榮

2015年代表日本隊(duì)參加Mondial Du Pain世界面包大賽

2016年Best Of Mondial Du Pain日本代表選手

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校環(huán)境

學(xué)校環(huán)境

學(xué)校環(huán)境

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)員風(fēng)采