【課程安排】

第一天：

奶酪司康課程講解、面團(tuán)制作、奶酪制作、手法技巧

烘焙注意事項(xiàng)、6款禮盒曲奇課程講解、面團(tuán)制作、烘烤技巧

杏仁脆餅課程講解、烘焙技巧

可露麗課程講解、可露麗面糊制作、乳酪司康裝飾、法式軟曲奇裝飾、課堂產(chǎn)品試吃總結(jié)

第二天 ：

磅蛋糕課程講解、磅蛋糕面糊制作、烘焙技巧

費(fèi)南雪課程講解、磅蛋糕面糊制作、烘焙技巧

瑪?shù)铝照n程講解、磅蛋糕面糊制作、烘焙技巧

磅蛋糕裝飾、費(fèi)南雪裝飾、瑪?shù)铝昭b飾、課堂產(chǎn)品試吃總結(jié)

第三天：

彩色酥皮蛋黃酥課程講解、面團(tuán)制作技巧、餡料制作技巧、整形手法、蛋黃酥烘烤、鳳梨酥課程講解、面團(tuán)制作技巧、餡料制作技巧、整形手法、烘烤、酥皮泡芙課程講解、泡芙酥皮制作、泡芙燙面制作、口味奶油打發(fā)、內(nèi)陷制作、蛋黃酥裝飾 | 酥皮泡芙組裝裝飾 | 可露麗烘烤 | 課堂產(chǎn)品試吃總結(jié) 第四天：

韓式達(dá)克瓦茲課程講解、達(dá)克瓦茲殼制作、達(dá)克瓦茲夾心制作、白脫餅干課程講解、白脫餅干胚制作、白脫餅干夾心制作、達(dá)克瓦茲組裝及裝飾、白脫餅干組裝及裝飾、課堂產(chǎn)品試吃總結(jié)

第五天：

芒果慕斯課程講解、蛋糕胚制作、面糊制作、蛋糕組裝

草莓慕斯課程講解、蛋糕胚制作、面糊制作、蛋糕組裝

豆奶慕斯課程講解、蛋糕胚制作、面糊制作、蛋糕組裝

提拉米蘇課程講解、手指餅干制作、面糊制作、蛋糕組裝

韓式紙杯蛋糕講解、海綿蛋糕胚制作、奶酪制作、紙杯蛋糕組裝

第六天：

網(wǎng)紅巴斯克課程講解、多口味巴斯克液制作、制作注意事項(xiàng)、烘烤注意事項(xiàng)

草莓慕斯蛋糕裝飾、芒果慕斯蛋糕裝飾、豆奶慕斯蛋糕裝飾、巴斯克蛋糕裝飾

畢業(yè)合照、課程六天回顧總結(jié)

【學(xué)校簡介】

擁有十年烘焙培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的主理人，自 2014 年投身培訓(xùn)行業(yè)至今，已走過 12個(gè)年頭，親眼見證了國內(nèi)烘焙培訓(xùn)行業(yè)從起步到蓬勃發(fā)展的全過程。憑借深厚的行業(yè)積淀和敏銳的市場洞察力，為每一位學(xué)員帶來專業(yè)、前沿的烘焙培訓(xùn)。我們擁有 500 平的別墅教室，為學(xué)員營造舒適、寬敞的學(xué)習(xí)環(huán)境。    

【學(xué)校優(yōu)勢】

實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，小班（6人）授課，一對一輔導(dǎo)，資深教師，學(xué)不會重新學(xué)，優(yōu)雅舒適教學(xué)環(huán)境，創(chuàng)業(yè)、就業(yè)扶持，免費(fèi)更新產(chǎn)品

【師資團(tuán)隊(duì)】

谷口佳典Yoshinori Taniguchi

曾于日本東客擔(dān)任面包職人2009年赴法國進(jìn)修，并于當(dāng)?shù)氐膬杉颐姘険?dān)任主廚2010年起擔(dān)任Boulangerie Priande主廚至今

2011-2013年獲兵庫縣面包大賞名次殊榮

2015年代表日本隊(duì)參加Mondial Du Pain世界面包大賽

2016年Best Of Mondial Du Pain日本代表選手

金聖垠Ashely Sungeun Kim

KCDA -Korea Cake Design Association韓國裱花蛋糕設(shè)計(jì)協(xié)會會長

KCAA-Korea Cake Art Association韓國裱花協(xié)會認(rèn)證講師韓國裱花十大講師

曾代表韓國裱花協(xié)會到多國授課

Dinara Kasko

Instagram網(wǎng)絡(luò)紅人

畢業(yè)于哈爾科夫大學(xué)建筑學(xué)院早前從事建筑設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)型為巧克力西點(diǎn)大師作品風(fēng)格大膽前衛(wèi)，將幾何美學(xué)與烘焙相結(jié)合擅長用3D建模和3D打印來創(chuàng)造制作西點(diǎn)的新方式

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校環(huán)境

學(xué)校環(huán)境

學(xué)校環(huán)境

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)員風(fēng)采