【增值賦能】

除核心西點課程外，額外贈送直播教學(xué)、攝影美學(xué)、社媒營銷、創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)等多元化課程，提升學(xué)員綜合競爭力。

【適合人群】

零基礎(chǔ)就業(yè)者： 計劃進入星級酒店餅房或知名西點連鎖店工作的求職者。

創(chuàng)業(yè)意向人群： 準備開設(shè)個人西餅店、烘焙坊或面包房的創(chuàng)業(yè)者。

技能進階者： 希望系統(tǒng)性扎實基本功、提升西點創(chuàng)新與技法運用能力的愛好者。

【課程亮點】

1.實戰(zhàn)導(dǎo)向： 模擬酒店餅房真實工作環(huán)境，強調(diào)基本功扎實與產(chǎn)品制作的實用性。

2.全品類覆蓋： 課程涵蓋面包、西點、裱花、翻糖四大核心模塊，從基礎(chǔ)理論到高階造型全方位覆蓋。

3.嚴謹考核： 設(shè)有階段性考核與畢業(yè)考核，確保學(xué)員在每個階段都能達標(biāo)，成績及時匯總總結(jié)。

4.創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)： 課程末尾特別設(shè)置“創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)課”，為學(xué)員的職業(yè)生涯規(guī)劃與開店提供專業(yè)建議。

【產(chǎn)品預(yù)覽】

課程內(nèi)容按月進階，每月聚焦不同領(lǐng)域：

第一個月：面包藝術(shù)（120學(xué)時）

o基礎(chǔ)功： 搓圓、搓條、橄欖形、辮子等基本手法。

o經(jīng)典款： 日式紅豆包、菠蘿包、甜甜圈、培根芝士面包。

o進階款： 丹麥開酥系列（羊角、水果丹麥）、法式長棍、堿水面包、魯邦種系列、各類吐司（全麥、生吐司、硬歐包）。

第二個月：精致西點（120學(xué)時）

o餅干/常溫點心： 蔓越莓餅干、馬德琳、費藍雪、廣式/蘇式月餅、蛋黃酥。

o蛋糕/甜品： 巴斯克、日式輕乳酪、黑森林、歌劇院、酥皮泡芙、提拉米蘇。

o慕斯/撻類： 檸檬撻、百香芒果慕斯、生椰拿鐵千層、水果夏洛特。

第三個月：高階裱花與翻糖（120學(xué)時）

o裱花技法： 基礎(chǔ)/復(fù)古花邊、圓直胚抹面、整體水果蛋糕、韓式豆沙裱花（五瓣花、毛茛、銀蓮花等）。

o翻糖藝術(shù)： 翻糖理論與調(diào)色、翻糖皮餅干、花卉制作（蝴蝶蘭、芍藥、繡球等）、雙層造型蛋糕設(shè)計。

【機構(gòu)簡介】

上海必用教育，扎根于活力與機遇并存的“魔都”上海，以創(chuàng)新的四維辦學(xué)理念為核心支柱，為學(xué)子構(gòu)建全方位成長體系。

我校坐落于上海虹橋樞紐核心區(qū)域，這里不僅是長三角一體化的交通核心節(jié)點，更是上海烘焙產(chǎn)業(yè)的集聚高地。借勢虹橋國際人才服務(wù)中心“四大特色優(yōu)勢”，打造學(xué)校核心動能，校區(qū)配備齊全且先進的教學(xué)設(shè)備，搭配整潔雅致、充滿人文氣息的優(yōu)美環(huán)境，讓學(xué)習(xí)氛圍更顯舒適高效。采用精品小班教學(xué)模式，充分確保師生互動頻次，精準關(guān)注每位學(xué)員的學(xué)習(xí)節(jié)奏與需求。

從課程規(guī)劃到學(xué)習(xí)輔助，提供一站式貼心服務(wù)，全程為學(xué)子掃清學(xué)習(xí)障礙；更以優(yōu)質(zhì)就業(yè)導(dǎo)向為目標(biāo)，助力學(xué)員在學(xué)業(yè)結(jié)束后，順利銜接適配的職業(yè)發(fā)展路徑，推動學(xué)習(xí)與就業(yè)的有效對接。在西點的世界里，每一份作品都是匠心與夢想的融合。深耕職業(yè)教育領(lǐng)域，以專業(yè)教學(xué)賦能學(xué)員成長，助力每一位熱愛西點的人實現(xiàn)技能提升、學(xué)歷進階與職業(yè)理想！