【課程內(nèi)容】

鹵肉套餐A  學(xué)費(fèi)2800元

五香豬肉系列：豬頭、豬耳、豬舌、豬肝、豬肚、豬腸、豬蹄、豬心、豬肺、豬大骨、豬大排、豬小排等

五香雞系列: 全雞、雞翅、雞腿、雞脖、雞頭、雞爪、雞心、雞肝、雞胗等

特色素鹵系列：海帶、鹵豆干、鹵千張、鹵素雞、鹵千頁豆腐、鹵魚豆腐、鹵面筋、鹵豆棍等

精品涼菜：洋蔥朩耳、涼拌耳絲、干煸豆角、紅油金針菇、水煮花生、黃瓜皮蛋、干炸小白條、鹵素雞、涼調(diào)牛肉、涼調(diào)豬頭肉、紅油肚絲、涼拌腐竹、涼拌蓮藕、涼拌海帶、扒皮魚、涼拌雞絲、熗拌韭菜、東北大拉皮

臻食匯秘制老湯和腌湯的制作工藝流程及秘方系列

【適合人群】

零基礎(chǔ)餐飲小吃愛好者

小吃餐飲零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)

小吃餐飲轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)

餐飲技術(shù)提升/小吃技術(shù)精進(jìn)

【課程特色】

1 老師1對(duì)1指導(dǎo)

2 全程實(shí)操，老師手把手教學(xué)，學(xué)習(xí)品質(zhì)有確保

3 講解原料特質(zhì)，制作流程，技術(shù)原理和重點(diǎn)要點(diǎn);不僅學(xué)會(huì)“怎么做”，更懂得“為什么要這么做”，達(dá)到舉一反三的效果

4 1次收費(fèi)，服裝和學(xué)習(xí)資料等免費(fèi)贈(zèng)送

【師資介紹】

董老師

授課科目：早餐面點(diǎn)，西餐簡餐，網(wǎng)紅小吃

從事餐飲技術(shù)培訓(xùn)7年，擅長早餐面點(diǎn)，西餐簡餐，網(wǎng)紅小吃，特色面點(diǎn)等培訓(xùn)項(xiàng)目，對(duì)待學(xué)員認(rèn)真負(fù)責(zé)，親和力強(qiáng)。

侯老師

授課科目：鹵味鹵肉，燒烤涼菜，面食砂鍋

從事餐飲技術(shù)培訓(xùn)12年，擅長鹵味鹵肉，燒烤涼菜，面食砂鍋等培訓(xùn)項(xiàng)目，對(duì)待學(xué)員認(rèn)真負(fù)責(zé)，學(xué)員認(rèn)可度很高

孔老師

授課科目：特色小吃，砂鍋面食，中式炒菜

從事餐飲技術(shù)培訓(xùn)8年，擅長特色小吃，砂鍋面食，中式炒菜等培訓(xùn)項(xiàng)目，對(duì)待學(xué)員認(rèn)真負(fù)責(zé)，口碑超高。

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、專業(yè)從事餐飲小吃培訓(xùn)行業(yè)18年，更懂小吃餐飲技術(shù)

2、學(xué)費(fèi)透明，課程性價(jià)比高

3、交通便利，提供公寓

4、學(xué)習(xí)氛圍好，學(xué)習(xí)品質(zhì)高

5、隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止

【機(jī)構(gòu)簡介】

品牌實(shí)力：臻食匯小吃培訓(xùn)，成立于2007年。經(jīng)過十余年的發(fā)展，已累計(jì)培養(yǎng)超過5萬名學(xué)員，憑借其技術(shù)、配方和教學(xué)環(huán)境，幫助眾多創(chuàng)業(yè)者成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

教學(xué)理念：秉持“先免費(fèi)品嘗，再?zèng)Q定學(xué)習(xí)”的誠信理念，強(qiáng)調(diào)“理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)”。

后續(xù)服務(wù)：凡報(bào)名學(xué)員均簽訂培訓(xùn)合同，確保熟練掌握配方和操作流程。培訓(xùn)期間原材料免費(fèi)，并提供常年免費(fèi)技術(shù)咨詢及技術(shù)升級(jí)服務(wù)，再次培訓(xùn)不收取任何費(fèi)用。

【課程與教學(xué)特色】

課程設(shè)置：課程體系非常豐富，主要涵蓋兩大類：

 1.  流行小吃培訓(xùn)：包括武漢熱干面、涼皮/米皮/面皮、潼關(guān)肉夾饃、炒面/炒米、驢肉火燒、重慶酸辣粉、黃燜雞米飯、東北特色水餃等。

2.  街邊小吃培訓(xùn)：包括袁記白吉饃、麻辣拌、鴨血粉絲湯、冰粉、冰糖葫蘆、轟炸大魷魚、烤面筋、烤冷面、拉絲熱狗等。

教學(xué)方式：采用多種教學(xué)法確保學(xué)習(xí)效果：

示范教學(xué)法：老師先進(jìn)行制作示范，邊操作邊講解步驟、技巧和注意事項(xiàng)。

分解教學(xué)法：將復(fù)雜流程拆解為簡單步驟，由易到難逐步教學(xué)。

糾錯(cuò)教學(xué)法：學(xué)員實(shí)踐時(shí)，老師全程關(guān)注并及時(shí)糾正錯(cuò)誤，避免重復(fù)犯錯(cuò)。

教學(xué)內(nèi)容：除了核心制作技術(shù)，還涉及醬料熬制、油炸技巧、成品質(zhì)量控制、設(shè)備布局等實(shí)用技能，并指導(dǎo)學(xué)員進(jìn)行口味衍生創(chuàng)作。