1

課程內(nèi)容

1、烘焙裱花工具、設(shè)備、模具的講解及正確操作使用

2、產(chǎn)品制作詳細(xì)步驟、核心技術(shù)原理及原材料的特點(diǎn)講解

3 奶油蛋糕抹面/調(diào)色/花邊/字體/裝飾配件/設(shè)計(jì)搭配/熱門蛋糕款型學(xué)習(xí)

4 慕斯蛋糕/私房甜品/調(diào)味蛋糕等學(xué)習(xí)

5 復(fù)古刮刀花蛋糕/蛋糕轉(zhuǎn)印技術(shù)/奶油霜小動(dòng)物蛋糕學(xué)習(xí)

6 翻糖蝴蝶結(jié)技術(shù)學(xué)習(xí)/翻糖刻字/實(shí)用翻糖裝飾/半翻糖蛋糕等技術(shù)學(xué)習(xí)

2

適合對象

零基礎(chǔ)烘焙蛋糕愛好者

烘焙/蛋糕/甜點(diǎn)西點(diǎn)行業(yè)就業(yè)

烘焙店/蛋糕店/私房烘焙創(chuàng)業(yè)

烘焙技術(shù)提升/蛋糕技術(shù)精進(jìn)

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課程亮點(diǎn)

1 零基礎(chǔ)小班學(xué)習(xí)，款型新穎全面，貼合市場趨勢

2 全程實(shí)操，老師手把手教學(xué)，學(xué)習(xí)品質(zhì)高

3 講解原料特質(zhì)，制作流程，技術(shù)原理和重點(diǎn)要點(diǎn);不僅學(xué)會(huì)“怎么做”，更懂得“為什么要這么做”，達(dá)到舉一反三的效果

4 1次收費(fèi)，服裝和學(xué)習(xí)資料等免費(fèi)贈(zèng)送

5 新品免費(fèi)更新技術(shù)和贈(zèng)送配方，提供高清產(chǎn)品圖

6 攝影，營銷技術(shù)學(xué)習(xí)，創(chuàng)業(yè)運(yùn)營，設(shè)備及原料等知識學(xué)習(xí):

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學(xué)校優(yōu)勢

1、專業(yè)從事蛋糕烘焙培訓(xùn)行業(yè)18年，更懂烘焙蛋糕技術(shù)

2、學(xué)費(fèi)透明，課程性價(jià)比高

3、交通便利，提供公寓

4、學(xué)習(xí)氛圍好，學(xué)習(xí)品質(zhì)高

5、隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止

6、推薦就業(yè)，扶持創(chuàng)業(yè)

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師資力量

陳老師

裱花|Decorating teacher

從業(yè)10年，教齡6年，上課風(fēng)格細(xì)膩沉浸，對教學(xué)產(chǎn)品始終保持高要求擅長全品類裱花相關(guān)技術(shù)與教學(xué)，加入巧克氏西點(diǎn)培訓(xùn)以來，學(xué)員口碑好評始終如一。

張老師

裱花|Decorating teacher

從業(yè)10年，教齡5年，上課風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)，對學(xué)員產(chǎn)品保持高要求擅長全品類裱花相關(guān)技術(shù)與教學(xué)，加入巧克氏西點(diǎn)培訓(xùn)以來，學(xué)員口碑好評始終如一。

沈美杏

裱花|Decorating teacher

從業(yè)8年，教齡5年，上課風(fēng)格細(xì)膩溫婉，認(rèn)真負(fù)責(zé)，

擅長全品類裱花相關(guān)技術(shù)與教學(xué)，

加入巧克氏西點(diǎn)培訓(xùn)以來，

學(xué)員口碑好評始終如一。

6

機(jī)構(gòu)簡介

品牌實(shí)力：巧克氏成立于2007年，是河南較早成立的烘焙培訓(xùn)學(xué)校之一。經(jīng)過近20年的發(fā)展，已累計(jì)培訓(xùn)超過5萬名學(xué)員，被部分學(xué)員稱為“河南西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的天花板”。

教學(xué)規(guī)模：擁有約1100平方米的專業(yè)教學(xué)區(qū)，采用小班教學(xué)模式（嚴(yán)格控制班級人數(shù)），確保每位學(xué)員都能獲得一對一指導(dǎo)。

課程與教學(xué)特色

課程設(shè)置：提供多種課程供學(xué)員選擇，主要分為三大類：

全能綜合創(chuàng)業(yè)班：整合蛋糕、面包、甜品等多品類技能，并搭配創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，適合有開店需求的學(xué)員。

烘焙面包全能班：專注于面包制作技藝，從基礎(chǔ)到特色品類全覆蓋。

蛋糕裱花甜品全能班：系統(tǒng)教授蛋糕裱花和甜品制作。

教學(xué)方式：強(qiáng)調(diào)實(shí)戰(zhàn)，實(shí)操課程占比超過70%。老師均為從業(yè)8年以上的實(shí)戰(zhàn)派師傅，不僅教制作流程，還會(huì)拆解原料原理和市場創(chuàng)新邏輯。

教學(xué)內(nèi)容：課程覆蓋流行蛋糕、韓式裱花、網(wǎng)紅甜品、健康歐包等全品類。